海米紫菜蛋汤的做法你知道吗？海米紫菜蛋汤怎么做？

紫菜、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀；

香菜择洗干净，切成小段；

葱择洗干净，切成葱花；

紫菜撕碎，放入汤碗内；

炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米；

.用小火煮片刻，放盐，淋火鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。

本食疗含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。产妇食用可滋补身体，有利恢复体质。

紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪 0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸 3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有营养宝库的美称。

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