冬天一到，许多准妈们都有这样的感觉：自己的胃口太好了，简直无法制止住一直想吃东西的节奏了。不过准妈们要知道，吃太多容易造成孕期超重，超重容易引发各类妊娠疾病，对于准妈健康和胎宝发育都不好，那么怎样控制饮食，饮食方法要把握好。
由于肚子里胎宝宝的生长需要，再加上冬季寒冷需要更多的热量，妈咪们食欲有所增加是很正常的现象。不过，如果妈咪们没有节制的大口吃喝，就很容易导致营养过剩，从而超重。要想保持健康的身材，避免孕期疾病的困扰，妈咪们一定要合理饮食哦！
妈咪须知：孕期超重危害大一般而言，准妈妈从孕中期开始，因为胎宝宝开始快速生长，对能量和营养素的需要量增加，孕妇食欲明显增强，很多孕妇有吃不饱、吃不够的感觉，这些都是正常的生理现象。食欲好，对于准妈妈在孕期摄入足够营养，保证孕期的顺利度过是一个有利条件。但如果饮食没有节制，高蛋白、高脂肪的补汤，含糖量高的水果、点心的摄入，很容易就会饮食过度，造成营养过剩。
尽管如此，但出于“一个人吃两个人补”的传统观念，许多老人会认为孕妇就应该吃的多、吃得好。但准妈妈如果在孕期饮食无节制，就会使体重增长过快，易引发妊娠期糖尿病、妊娠期高血压、早产和难产等孕期并发症。同样的，孕期肥胖还会造成围产期胎儿死亡率及致畸率增高，巨大儿风险也相对增加，这些孩子将来更易罹患型糖尿病和肥胖症。
可见，准妈妈们不要把“吃多、吃好”的观念掺入孕期的饮食守则中。要想减小患上孕期并发症的风险，除了多做有氧运动外，还要掌握科学的饮食方法。下面，小编就为您盘点孕妈饮食必知的4个要点，保证您和胎宝宝的身体健康。
保持健康身材，妈咪饮食必知4要点要点1：食物多样、荤素搭配，避免偏食高脂肪、高蛋白、高糖食物；
要点2：饥饱适当，增加餐次或加餐；
要点3：在控制好食物摄入量的前提下，可以增加适量的低糖的蔬菜、水果，利用膳食纤维增加饱腹感；
要点4：正餐时可以先喝汤、先吃水果、蔬菜，最后吃主食，这样有利于控制好食欲和饮食量。
冬季必备4食谱，清爽营养保健康鲜美草菇竹笙汤
准备食材：草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量。
制作方法：
1. 竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。
2. 干贝洗净加入清水泡一下。
3. 将草菇洗净后对半切开。
4. 锅里加入骨汤和干贝煮10分钟。
5. 加入竹笙和草菇。
6. 煮开。
营养贴士：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
凉拌牛肚
准备食材：牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。
制作方法：
1. 新鲜牛肚洗净，切成条备用。
2. 葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。
3. 牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。
4. 将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。
营养贴士：牛肚性平、味甘，归脾、胃经，有补虚、益脾胃的作用。
客家酿豆腐
准备食材：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。
制作方法：
1. 豆腐切成三角块（切麻将块也可以）。
2. 将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。
3. 用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。
4. 平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。
5. 煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。
6. 将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟。豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。
营养贴士：豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强体质，为人体提供全面营养。
浇汁山药盒
准备食材：山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。
制作方法：
1. 将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中。
2. 海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅。
3. 山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮（这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒），山药切片，放入水中，浸泡（防止氧化，还可以滴入醋）。
4. 取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形。
5. 将做好的山药盒，码在盘内，放毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟（煨1分钟左右即可）。
6. 将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可。
营养贴士：山药补中益气，适合全家人食用，尤其适合女性补气养血暖手脚。
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