生孩子对女性身体的伤害很大,经过手术后妈妈需要经过一段时间身体才能康复,在这段时间内新妈妈坐月子吃什么好呢?下面介绍几款月子营养食谱,供大家参考借鉴。
1.田七红枣炖鸡鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗待用。鸡肉焯水后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入开水至八成满,以大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。
2.黄芪党参炖母鸡母鸡1只,洗净。将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。可用于脾胃虚弱少乳者。
3.清炖乌骨鸡汤乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25克、枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。
4.栗子冬菇焖乳鸽鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软冬菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,烹入酒,注入调味料,煮滚,加入冬菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热食用。
5.木瓜花生大枣汤木瓜750克,花生150克,大枣5粒,方糖1.5块。木瓜去皮、去核、切块。木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用,可起到增乳作用。
6.鸡血藤红糖鸡蛋汤鸡血藤30克,鸡蛋2个,红糖适量。鸡蛋洗净,放入锅中,加适量清水、鸡血藤,煮至蛋熟,捞出。鸡蛋熟后去壳,放回锅中,再煮至汤浓时,加入红糖溶化即可。具有活血补血、舒筋活络的作用。可用于防治产后淤血、血虚所致肢体疼痛。
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