国人对干果的喜爱由来已久，逢年过节、居家休闲、旅游野餐都离不开干果。开心果、花生、瓜子等干果一直为我们的生活锦上添花锦上添花。
开心果就是受人喜爱的干果之一。其含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于排出体内的毒素。
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
每天吃上大概49颗左右开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
由此可见，开心果是孕妇最佳的零食。
小贴士：
虽然开心果有益于孕妇的身体保养和胎儿的身体发育健康，但也不宜多吃。营养协会专家指出，干果类食品油性比较大，而孕妇的消化功能在孕期相对有所减弱，过量食用干果，很容易引起消化不良。此外，不少干果在加工过程中，经过炒制、腌制等工艺，过量食用易导致上火等。干果对机体虽有益，但食用要适量，每天食用干果不宜超过50克，特别是经常食用者。
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