孕妇能吃醪糟吗?
慎吃
准妈妈吃醪糟可能会摄入酒精,直接损害胎儿,使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍,导致大脑发育不全,造成中枢神经系统、器官发育障碍,所以准妈妈不能食用醪糟。
产妇能吃醪糟吗?
能吃
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等营养元素,酸甜的口感有助消化,有增进食欲的功能,对产妇有催乳作用,对于母乳喂养的妈妈来说是一种滋补食品。
婴幼儿能吃醪糟吗?
不能吃
醪糟中含有少量酒精,这会影响宝宝的大脑神经的发育,而醪糟经过发酵,对于肠胃功能较弱的宝宝来说也可能会造成肠胃不适,消化不良,因此宝宝不要吃醪糟。
醪糟选购技巧
1.醪糟有新旧之分,选购的时候先看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。
2.旧醪糟的米比较膨涨,新醪糟的米看起来发得不大,相比较而言老一点的醪糟味道较浓、较香。
醪糟的功效与作用
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族、矿物质等,醪糟里含有少量的酒精,可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。
醪糟的营养成分
醪糟,又叫酒酿,甜酒。是江南地区汉族传统小吃。醪糟是用糯米发酵制成的,夏天可以解暑,口味香甜醇美,深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,醪糟也可以作为重要的调味料。
成分含量及功效
碳水化合物:22.4g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。
蛋白质:1.6g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
脂肪:0.2g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。
钙:16mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
钾:12mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
磷:9mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
镁:6mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。
钠:1mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。
锌:0.7mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。
锰:0.32mg/100g预防胎儿骨骼发育不良、畸形,维护人体的生长发育,包括骨骼生长、血液形成及内分泌、生殖功能的正常。
相克食物
醪糟+味精:二者同食可能会导致中毒。
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