冬季来临,阳光温暖空气干燥,躲在温室里的小宝宝却出现了缺钙甚至是轻度佝偻病,原因何在?其一宝宝骨骼生长发育很快,对钙的需求也越来越多;其二是宝宝很少外出活动,少晒太阳,钙质的摄入不足,最终导致钙流失严重而又供不应求。
冬季是一年四季中积蓄和保养的重要阶段,冬天进补,“投资少”,“见效快”可谓事半功倍。
补钙还得先补维生素D大家都知道:维生素D(以下简称VD),钙、磷是维持骨发育、营养、骨形态的物质基础,它们缺乏可使骨钙化不良而发生佝偻病。因此,VD、钙、磷及其代谢出现障碍,是佝偻病发病的生物学原因。VD不仅是一种维生素,也是一种激素类物质,它与其他维生素不同,人体自身可合成。皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射可以合成VD3,它是一种激素的前体,在体内经肝脏,肾脏中的酶羟化后变成一种活性的物质来调节体内的钙磷水平,正是由于VD的这一特点,使佝偻病的发病具有明显的季节性。
冬季在北方地区,由于天气较寒冷,人们特别是小儿户外活动较少,日光照射不足,从而使VD的自身合成减少。因此,在冬季合理补钙非常重要(确切地说是补VD)。
宝宝缺钙往往是维生素D缺乏结的果,因为钙被人体吸收和利用的过程中,受到维生素D的控制,吃下的钙要想被吸收,必须要有维生素D的参与,佝偻病的发生并不仅仅是因为缺钙,而真正的内因是维生素的缺乏。所以补钙还要先补充维生素D。
给宝宝补充维生素,最常用的就是吃鱼肝油(维生素AD滴剂),另外晒太阳也是补充维生素D的重要方式,因为紫外线可以促使皮下的维生素D3原合成维生素D。
怎么晒太阳最补钙很重要的一点是在有太阳的情况下,每天晒半小时左右。
冬天的阳光,不仅和煦暖人。使人感到周身舒适,心旷神怡,而且常在冬阳下行“日光浴”也是一种很好的保健良方,紫外线的照射可促使人摄入的钙更有效地吸收,利于骨钙的沉积。
此外,阳光中的紫外线还是一种“天然消毒剂”,冬天晒太阳补钙胜似吃补药了,晒太阳的第一个黄金时段,上午9时至10时,下午4时至7时,冬季晒太阳应在上午6时至9时,这时的阳光以温暖柔和的红外线为主,是一天中阳光中的紫外线A光束增多,是储备体内“阳光荷尔蒙”——维生素D的大好时间,上午10时至下午4时(尤其是12时至下午4时)对皮肤有害的紫外线B光束和C光束含量最高,此时不宜晒太阳。
带宝宝晒太阳补补钙,爸妈要懂得根据阳光的强度来选择合适的地点和时间,要保证不会晒伤宝宝皮肤,每天一到两个小时左右。
冬天上午10点左右、下午3-4点是阳光中紫外线A光最为丰富的,能够促进钙磷吸收,可以带孩子到户外晒晒太阳,对于宝宝的钙吸收和阻止钙流失很有帮助。而夏天阳光强烈,可以在上午10点前或下午4点以后进行。
冬季宝宝补钙食谱俗话说“药补不如食补”,这里介绍一些富含钙的食品:
乳类与乳制品:牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。
鱼虾蟹类与海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干(100g豆腐干可补充200mg钙)、豆腐皮、豆腐乳等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等。
小贴士:妈妈在日常烹调过程中,还要注意减少钙的损耗。如食物应保鲜贮存;牛奶加热时不要搅拌以免造成钙的流失;菜应先洗后切,不宜切得过碎,炒菜要多加水,烹调时间不要太长。
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