胡萝卜，素有东方小人参美誉，自宝宝6个月刚接受辅食开始，就首先被提上饮食日程。胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等营养物质，味甘多汁、脆嫩质细，非常适合宝宝食用。
盘点胡萝卜的四大好处
胡萝卜，作为宝宝辅食添加过程中的首选蔬菜，营养价值高，宝宝适量吃好处多多。
好处1、促进肠道蠕动，宽肠通便
胡萝卜，蔬菜类，自然含有较多的植物纤维。这些植物纤维吸水性强，进入肠道后体积容易膨胀，从而加强了肠道的蠕动，宽肠通便。
好处2、增强免疫功能，防止癌变
胡萝卜中含有丰富的-胡萝卜素，在小肠中可转化为维生素A，有助于增强机体免疫力，能有效防止上皮细胞癌变，此外，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
好处3、保护皮肤表皮，防皮肤干燥
胡萝卜能够为宝宝身体提供较多的维生素A，而维生素A可保护皮肤的表皮层，维护角质层的正常代谢，使得皮肤柔润、有光泽、有弹性。此外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。
好处4、补充维生素A，利于视力发育
胡萝卜是最能补充维生素A的食物，而维生素A可保护眼睛、促进生长发育及提高机体免疫能力。因此吃胡萝卜可以有效预防夜盲症、呼吸道和消化道感染及发育迟缓等问题。
此外，冬季适量多吃红萝卜还有助于人体耐寒哦!胡萝卜对宝宝身体益处多，但并不是怎么吃都可以哦!
胡萝卜怎么吃才营养
虽然胡萝卜生吃可以，煮着吃也可以。但这并不代表着每一种吃法都能让宝宝吸收到其中的较多营养物质哦!
吃胡萝卜请记住三不
1、不生吃
胡萝卜素存在于胡萝卜细胞壁中，唯有通过切碎、煮熟才能将胡萝卜素从细胞壁中释放出来，被人体所吸收。因此胡萝卜不生吃。因为胡萝卜素属于脂溶性物质，因此可接受油炒烹饪方式的宝宝吃胡萝卜时建议用油炒着吃，这样能够吸收更多的胡萝卜素。
2、不过量吃
胡萝卜不可过量吃。短时间内吃大量的胡萝卜，而肝脏却来不及将进入体内的胡萝卜素转化吸收，由此往往会导致胡萝卜素血症，表现为小儿手掌、足掌、鼻尖和鼻唇沟、前额等处的皮肤发黄。出现这种情况时，妈妈就不要再持续给宝宝大量吃胡萝卜了，停吃几天后，宝宝的黄色一般也会自动褪去。
3、不跟白萝卜同吃
胡萝卜不要和白萝卜同吃。主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有点浪费营养。
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