到了怀孕的第三个月,胃口大增,见到什么都超想吃的。体重也增长得特别快,所以这个时间我可被严格督促着要吃营养丰富的食物,下午晚上加餐也是家常便饭。不过这一段时间很纠结,肚子慢慢大起来了,经常便秘,为了解决这个难题,我可吃了不少的芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等润肠通便的食物。
这个时候孕妈们一定要记住补充营养非常重要,我在许多的资料上看到说,如果此时营养不足,孕妈就可能发生妊娠期贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象;而胎儿则有早产、死胎等危险,而且其智力发育也会受影响。那么孕妇的饮食怎样才算合理呢?食品要多样化,食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。从理论上来说,孕妈每天的主食400~500克,肉食l00 克,牛奶及豆适量,鸡蛋1~2个,平时多吃蔬菜、水果等。避免偏食或过多进食脂肪和糖。孕妈过瘦或过胖均对胎儿不利,营养差的孕妈,所生的宝宝过小,先天不足;营养过度的孕妈,所生的宝宝过大,易造成难产,孕妈本人也有发生妊娠高血压综合症的可能。因此,饮食要恰到好处。
唠叨完这些以后,先来看看我最爱的,最适合怀孕3个月的孕妈的食谱吧。
咖喱牛肉土豆丝制作方法:
将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。
将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。
特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。
软烧仔鸡制作方法:
仔公鸡2只由腋下开膛,从下腿关节处剁去足爪,斩下头脖,翅扭向背别上,猪肉(肥3瘦7)150克切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。
水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。
在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油50克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器内晾凉。
用一节高粱秆堵往鸡的肛门,由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。
烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。
特点:色泽红亮,质地嫩香。
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