一、产妇吃油菜有什么好处
1、预防便秘
油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,有利于促进产妇的新陈代谢功能,从而预防了产妇发生上火或者便秘的可能。
2、强身健体
油菜中的维生素及矿物质含量被认为是蔬菜中最高的,油菜不但富含维生素C,其所含的胡萝卜素量也很高,约为大白菜的5倍多,钙约为大白菜的2倍,是绿叶蔬菜中含钙量最高的,因而可以有效增强机体免疫能力,以强身健体。
3、改善贫血失眠
油菜中含有丰富的钙、铁等人体所需的微量元素,可减少产妇由于缺钙、贫血而造成的腿部抽筋、头晕失眠等症状。
4、解毒消肿
油菜能够消肿、散血,加速血液循环,产妇如果出现淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮,可通过食用油菜来辅助治疗。
5、美容美肤
油菜中的钙、磷、铁非常丰富,可以防止产妇肌肤粗糙、干燥。
6、促进宝宝大脑发育
油菜中含有丰富的维生素,特别是叶酸含量较高,能促进宝宝大脑发育,有助于预防宝宝神经管发育畸形。
7、预防癌症
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能,此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖,乳痈有治疗作用。
二、产妇吃油菜的注意事项
1、对油菜过敏的人不宜食用,油菜也有可能成为过敏原的,如果是对油菜过敏的话,食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用油菜。
2、熟油菜过夜后不宜再吃,绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
3、健康的烹调方式,孕期饮食不宜过重口味,产妇吃油菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服,另外油菜中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
4、油菜在多种本草书上均载本品为发物,因此痧痘、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
三、产妇吃油菜的做法
香菇油菜的做法
用料;油菜200克,香菇10朵,葱末,姜末、糖、耗油、盐、水淀粉适量。
做法;
1、油菜洗净置开水炒一下,炒好后装盘摆好。
2、香菇切块或者斜切成片,这样更好入味儿。
3、热锅倒入食用油,爆香葱末、姜末。
4、倒入香菇翻炒一小会儿。
5、倒入泡干香菇的水,至水开后加入少许白糖、耗油适量、盐少许。
6、小火至香菇入味、软硬适口,记住不要太长时间否则香菇炖烂了,就不好吃了。
7、将适量水淀粉搅匀后倒入锅中,使汤汁变浓稠。
8、最后将做好的香菇倒在炒好的油菜上即可。
木耳鸡蛋炒油菜的做法
用料;水发木耳120克,鸡蛋2枚,油菜150克,盐3克,味精2克,白糖3克,绍酒5克,葱花5克,烹调油适量。
做法;
1、先把鸡蛋打散炒熟备用。
2、锅中留底油爆香葱花,放入木儿煸炒数下。
3、倒入油菜煸炒均匀,炒匀后烹入几滴绍酒。
4、然后用盐、白糖和味精调味、炒匀。
5、倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀,出锅。
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