早安！唤醒你的是美梦还是美味的早餐呢？为了让孩子和家人有足够的精力和能量应对一天的学习、工作和生活，咱们用一顿健康营养早餐开启美好的一天！

　　早餐可以简单，也可以不必吃多，但最好包括这三种类型哦！

　　淀粉类：面包、粥、面条、包子、煎饼等，也可以是土豆和红薯。

　　蛋白质类：如牛奶、豆浆、豆腐脑。

　　纤维类：包括各种果蔬。

　　核桃紫薯银耳粥材料：核桃30克，紫薯150克，银耳30克，荞麦米30克，大米50克。

　　做法：

　　1.大米荞麦米洗净，银耳去除黄色蒂部撕小块，将大米、荞麦米、银耳、核桃和水一起放在电饭煲里。

　　2.紫薯削皮切小块加入到电饭煲里。

　　3.按下电饭煲的煮粥功能键。

　　4.煮好舀起来盛碗即可。

　　小编有话说：紫薯银耳核桃粥具有健脾开胃，益气清肠、安眠补脑、养阴清热滋润功效。

　　田园三文治材料：白土司6片，火腿片3片，奶酪片3片，胡萝卜粒，玉米粒，青豆，奶酪片，沙拉酱，番茄酱。

　　做法：

　　1.平底不粘锅内抹一层橄榄油，放入火腿片煎熟。

　　2.平底锅放少许油炒胡萝卜粒、玉米粒和青豆，将它们炒熟后，挤上沙拉酱拌匀。

　　3.一块土司片抹上番茄酱，放入火腿片和奶酪片，再放上炒熟的杂蔬粒，盖上另一片土司。

　　4.将做好的一块三文治对角线切块，重复第三步做好其他的三文治。

　　杂粮饭团材料：糙米80克，红米30克，黑米20克，腊味100克，虾米30克，生抽适量。

　　做法：

　　1.将糙米、红米、黑米洗净用水浸泡4小时。

　　2.用电饭煲把杂粮煮熟。

　　3.在煮饭时，腊味和虾米切粒用炒锅爆香炒熟。

　　4.米饭煮好后，放入腊味、虾米和生抽拌匀，整形成方块饭团。

　　提示：

　　1.杂粮要提前浸泡，煮出来的杂粮才会软糯。

　　2.调味的腊味和虾米可以换其他喜爱的食材。

　　3.整形可以用卡通模具增加乐趣。

　　小编有话说：米饭是我们天天都需要的补给，是维持我们身体营养和力量不可缺少的重要源泉。杂粮饭团富含粗纤维，可以帮助肠部蠕动，增加消化，红米、黑米和糙米赋予米饭生命和灵性，饭团更美丽更有色彩！

　　厚蛋烧材料：鸡蛋3只，香葱2根，火腿30克，盐适量。

　　做法：

　　1.准备材料：打发鸡蛋液，香葱和火腿切细碎。

　　2.将香葱和火腿粒加入到鸡蛋液里，拌匀。

　　3.平底锅放入少许油，倒入鸡蛋液，转动锅使蛋液均匀地铺满锅底。等蛋液慢慢凝固不流动，用锅铲或筷子从一边往前卷起。重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼切块即可。

　　提示：

　　1.制作过程用小火，制作厚蛋烧用平底不粘锅，整个过程只需放少许油。

　　2.每次放入少量蛋液，容易熟，而且卷起来更多层，看起来更美观。

　　3.厚蛋烧做早餐很百搭。

　　小编有话说：厚蛋烧本质就是摊蛋饼，就是把蛋液加入喜欢的食材，摊一张卷一张，继续倒蛋液，继续摊一张卷一张，厚蛋烧换了一个形状换了一个名字，更具有诱惑力。厚蛋烧可以放入菠菜、胡萝卜粒或者肉松等，也可以搭配最经典的香葱和火腿粒，好吃又好看。

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