孕妇能吃平菇吗？

能吃

对准妈妈的好处：平菇能够提高孕妈妈的身体免疫力，避免生病，对于腰腿酸疼、手足麻木有一定疗效。

对胎儿的好处：平菇富含胡萝卜素和维生素A，对胎宝宝的视力发育有益。此外平菇中丰富的叶酸还能有效预防胎儿先天性畸形，维持大脑的健康发育。

产妇能吃平菇吗？

能吃

产后妈妈吃平菇能帮助恢复身材，高血压的妈妈多吃平菇可以降低血压，同时有热咳、痰多、胸闷等症状也可以食用平菇来缓解。

婴幼儿能吃平菇吗？

能吃

平菇能增强宝宝的抵抗力，吃的时候把平菇尽量弄得碎一些。

平菇选购技巧

1.选购平菇应该选择整齐不坏，色泽正常，质地肥厚，气味无异常的平菇。

2.选择八成熟的鲜平菇为宜，一般不外翻张开，菌伞的边缘向内卷曲。

3.市面上的平菇，按照颜色可以简单分为白色、浅色、褐黄色三种，褐黄色品质最好。

平菇的功效与作用

平菇性平味甘，能增强体质，提高人体免疫力，对于身体虚弱的病人来说是适宜的补品，同时对女性更年期综合症可起到调理作用。

平菇的营养成分

平菇又名糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇、秀珍菇，味道鲜美，营养丰富，是一种常见的食用菌菇。

成分含量功效

维生素B9：65μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

胡萝卜素：0.01mg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

维生素A：2μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

维生素B2：7.09mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素C：4mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

钙：21mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

膳食纤维：5.6g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

维生素B1：20.8μg/100g预防贫血，保护神经系统的健康，对婴幼儿的生长发育有着重要作用，是神经系统功能健全不可缺少的营养之一。对女性月经不调、食欲不振、消化不良有治疗作用。

维生素B6：0.09mg/100g推动女性雌激素代谢，因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。

维生素B5：1.32mg/100g有助于减轻人体过敏症状，能舒缓恶心症状，有助于伤口痊愈，增强人体免疫力，还可以治疗手术后休克，防止疲劳，帮助产妇生产后尽快恢复。

相克食物

平菇+¿肉：二者同食易引发心绞痛。

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