孕妇能吃葛根粉吗？
不能吃
葛根粉虽然营养丰富，有清凉败火、美容丰胸的功效，但是由于属于寒性食品，准妈妈吃多了可能会造成流产，对胎儿不利，所以在孕期最好不要吃葛根粉。
产妇能吃葛根粉吗？
不能吃
新妈妈在坐月子期间要尽量避免吃凉性的食物，而葛根粉虽然营养保健，但是属于良性食品，对肠胃有刺激作用，因此在产后暂时不要吃葛根粉。
婴幼儿能吃葛根粉吗？
慎吃
上火的婴幼儿可以适量吃一点葛根粉来清火泻痢，但是注意不要食用过量，否则很容易致使幼儿腹泻，带来肠胃不适。
葛根粉选购技巧
1.野生纯葛根粉色泽呈微黄，参杂了淀粉的葛根粉色泽呈雪白色。
2.野生葛根粉口感微酸，略有药味。参杂了淀粉的葛根粉口感略甜或无味，少数还可能添加香料。
3.用手指碾磨纯野葛根粉，能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的野葛根粉，如果感觉像淀粉一样非常细腻，那就说明参杂了淀粉的。
4.纯野生葛根粉与参杂了淀粉的葛根粉功效相差甚远，在不受潮的情况下可以保存3年。
5.捏一点纯正葛根粉放入口中，会很快融化，有清凉感和人参味，即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的甜味，没有异味。掺杂了淀粉的葛根粉口感略甜或无味，少数还添加香料。
7.葛根受品种和生长低地域、年限的不同，其冲泡色泽度略有差异，一般建议消费者选择品牌企业生产的葛根粉才有质量保障。
葛根粉的功效与作用
葛根富含葛根素、花生素、蛋白质、氨基酸、糖和钙、锌、磷、铁、铜等矿物质，是名贵的滋补品，有“千年人参”的称号。葛粉具有防癌抗癌、生津止渴、抗菌解毒的作用，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮有很好的治疗作用，具有利大小便、排脓破血的效果，对儿童也有清火泻痢的功效。
葛根粉的营养成分
葛根粉，又称葛粉，分为葛根淀粉和葛根全粉两种，既是营养丰富的食品又有药用价值，主要多产于贵州、广西、江苏、江西、湖北、湖南等地。
成分含量及功效
碳水化合物：88.12g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。
蛋白质：0.31g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
脂肪：0.08g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
硒：0.01mg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。
铜：0.01mg/100g有抑制恶性肿瘤的疗效，可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等，也能够防止胎儿畸形。
钙：0.01mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。
铁：0.01mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。
相克食物
葛根粉+杏仁：二者同食，可能会引起身体不适。
葛根粉+乌头类药材：二者同服，可能让葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱产生对抗作用，对健康不利。
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