怀孕之后,孕妈咪对维生素E的需要量增加,因此在饮食上应注意补充,保证维持自身及胎宝贝的正常机能。而且,维生素E是一种抗氧化维生素,可以帮助代谢脂褐素,减轻孕妈咪的皮肤色素沉着。由于孕妈咪完全可从天然食物中摄取足够的维生素E,所以饮食上一定要注意合理搭配呦!
什锦元宝锅原料:鸡蛋1个,鸡肉20克,白菜叶、菠菜、金针菇、海米、紫菜、芝麻油等各适量。
制作:先把鸡肉剁成泥,鸡蛋摊成薄薄的蛋皮;鸡肉制馅,蛋皮包成蛋饺,用油煎熟;沙锅里加高汤、海米、金针菇,煮沸后下入蔬菜和煎好的蛋饺,煮软,淋上少许香油即可。
小提示!
鸡蛋和芝麻油可以提高菜肴中维生素E的含量,而沙锅菜最适合在冬天吃,热腾腾的可以和中暖胃,特别适合孕妈咪。
西芹杏仁原料:西芹200克,杏仁100克,胡萝卜少许、鲜汤、蒜蓉汁、盐、味精、植物油各适量。
制作:先将西芹去筋、切小丁;杏仁洗净、切小丁;胡萝卜洗净,切小丁;把西芹放在开水里焯一下,捞出后立即用凉水冲洗;锅里放油烧热,先倒入蒜蓉汁爆香,再放入杏仁炒至微黄时,放入胡萝卜丁和西芹丁;倒入鲜汤,放味精、盐,炒匀即可。
小提示!
杏仁中维生素E的含量比其他坚果更丰富,而且在水中不易被破坏。
核桃豆腐丸原料:北豆腐250克,核桃仁50克,鸡蛋2个,植物油、高汤、盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量。
制作:先将北豆腐洗净、控干水分;核桃仁用水泡好、去皮备用;豆腐用勺子弄碎,打入鸡蛋,然后加盐、淀粉、胡椒粉、味精搅拌均匀做成豆腐泥;将豆腐泥做成小丸子,每个丸子里加一个核桃仁;锅里油烧至六成热,丸子下入炸熟;丸子出锅后在碗里倒入加热的高汤即成。
小提示!
核桃、豆腐一起搭配,不仅可以摄取丰富的蛋白质和维生素E,而且口感香醇。
花生枣蛋糊原料:新鲜花生10粒,鸡蛋2个,红枣6个,糯米150克,蜂蜜适量。
制作:先将花生去除外衣、洗净;红枣洗净、去核;糯米洗净后用清水浸泡2小时;锅里倒入清水,放入糯米,大火煮开后转成小火再煮30分钟;放入红枣继续熬煮30分钟;鸡蛋打散、将蛋液顺时针徐徐搅拌着,淋入粥里,离火后调入适量蜂蜜即成。
小提示!
花生、鸡蛋中都富含维生素E,两者搭配营养更是相得益彰。
核桃芝麻粥原料:核桃2个,芝麻10克,糙米150克,冰糖适量。
制作:核桃仁碾碎;芝麻炒香后在碗里捣碎成粉末;糙米洗净、浸泡1小时;锅里放入清水,将糙米下入大火煮开后,转成小火熬煮30分钟;撒入核桃碎、芝麻粉和冰糖继续熬煮20分钟即成。
小提示!
核桃、芝麻和糙米都含有大量的维生素E,三者搭配不仅能够给孕妈咪补充丰富的维生素E,而且还可为孕妈咪补充其他丰富的营养。
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