孕六月孕妈咪需要补充一定的蛋白质,更重要的是补铁、补钙和补充维生素,这就需要孕妈咪在食谱上下功夫了。下面,就是小编为怀孕六个月的准妈妈精心挑选的营养食谱,希望能帮助到准妈妈们。
芹菜拌腐竹(补充蛋白质)原料:芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。
做法:干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。
锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳。焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。
滑蛋牛肉(补铁)原料:牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许。
做法:牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。炒锅中倒入植物油,烧至4成热时下牛肉片至8分熟,捞出。鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。
锅中留少许油烧至温热,倒入以拌匀蛋液的牛肉,边炒边加油,炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。出锅后摆上花,美食上桌了。
芝麻薄片(补钙)原料:低筋面粉120克、奶油70克、鸡蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克。
做法:奶油室温软化后加入细砂糖一起打至松发,颜色变浅。分3次加入鸡蛋液,搅打均匀。筛入低粉搅拌均匀。加入牛奶和黑芝麻继续搅拌,面糊就做好了。
将面糊装入裱花袋,剪一个小口子,将面糊挤在铺有锡纸的烤盘上,挤满一烤盘后,拿起烤盘在桌面上用力敲几下,让面糊摊平。将烤盘放入预热180度的烤箱中上层,烤大约10分钟,边缘成金黄色即可。
橘味海带丝(补充维生素)原料:干海带150克,白菜150克,白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
做法:干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用;把海带、白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油、白糖、味精和香油,撒人香菜段;把干橘皮用水泡软,捞出。剁成细碎未,放人碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒入盘内拌匀,即可食用。
鱼香肝片(补充维生素)原料:猪肝250克,菜油150克,水豆粉30克,汤25克,泡辣椒20克,葱25克,蒜15克,酱油15克,姜10克,盐2克,醋10克,绍酒10克,白糖10克,味精1克。
做法:将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮,切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时,下葱花、烹滋汁,最后簸转起锅入盘。
水果银耳(补充维生素)原料:银耳10克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克,桂花少许、湿淀粉适量,白糖适量。
做法:银耳用湿水发1小时,清干净后,放入碗内,加水300克,上展用中火蒸2小时。蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。鲜果切成指甲大小的块,放人锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾荧,倒人碗内。吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花。
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