我们都知道，鸡蛋的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质跟胆固醇。我们都会偏信一些老一辈传下来的没有经过科学证明的“营养知识”！然而这些可能也会有错误的，今天小编就整理了关于吃鸡蛋的五个误区。一起来看一下吧！
一：煮蛋的时间越久越好
煮蛋的吃法是最有营养价值的，所以很孕妇会选择煮蛋，但并不是煮的越久营养就越高，因为蛋黄中有二价铁离子和硫离子，化合会生成难以吸收的硫化亚铁，损坏了鸡蛋中的营养成分。
二：颜色深的鸡蛋更有营养
不要误以为颜色好的鸡蛋就更有营养，鸡蛋的颜色和鸡蛋的营养价值并没有多大的关系，鸡蛋的营养价值主要是取决于鸡的喂食情况，如饲料鸡的蛋当然比不上家鸡的蛋。喂养的饲料也有质量之分。一般而言，颜色较深的蛋黄蛋比浅的营养要好一点。
三：吃蛋加豆浆或糖
鸡蛋配豆浆，这是一种错误的吃法，两者混合会生成碳酸钙沉淀，不能被人体消化，和糖混合会生成一种糖基赖氨酸的物质，会损害鸡蛋中氨基酸成分，导致营养成分的损失。
四：生鸡蛋比熟鸡蛋更营养
人们喜欢就将原生态的天然食物，认为生鸡蛋的营养价值更高，其实不然，生鸡蛋难以消化，有些成分不易被人体吸收，而且生鸡蛋中含有致病的病菌，沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵，可能导致孕妇病菌的感染。
鸡蛋也不能多吃哦，由于鸡蛋中蛋白质的体积较大，它必须在喝足了水的情况下才能被人体分解，人体吸收了其精华后，剩余的废物会随多余的水分经肾脏分解排出体外，所以，食用过多鸡蛋不仅会加重肾脏负担。还会使体内的水分大量流失。并且，不能被及时消化的蛋白质停留在肠道内，还易发生腐败，产生一些对健康有害的物质。
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