维生素是人体必需的微量元素,对孕妇尤为重要,因为它在胎儿生长、发育、代谢过程中起着不可替代的作用。那么,孕期怎么补维生素?富含维生素的食物有哪些?孕期补维生素有哪些注意事项?
· 维生素简介
维生素又俗称维他命,是人类和动物维持正常的生理功能而必需的微量有机物质,它是维持和调节机体新陈代谢的重要成分。不同于蛋白质、糖类和脂肪,维生素并不能为人体供能,也不是人体的重要组织成分,它只是人体必需的一类微量元素。虽然其量小但功能强大,因为人体内需要进行各种生化反应,需要许多酶做催化剂,酶要发挥最用必须有辅酶参加,而维生素本身就是酶的辅酶或者是辅酶的组成成分。
· 孕期为什么要补维生素
女性在怀孕期间需要补充大量的营养物质,维生素的补充尤为重要。维生素不仅是孕妇身体新陈代谢必不可少的物质,胎儿生长、发育、代谢过程中它也起着不可替代的作用。
孕期女性补充维生素分为两种类型,一种即为补充单一种类的维生素,如维生素A、维生素C等;另一种即为补充复合型维生素,其中可能含有多种维生素,可以根据孕妇的个人需要进行相应的调配。
维生素是人体必需的微量元素,对孕妇尤为重要,因为维生素的摄取关系到胎儿的健康发展。若孕妇体内缺少了维生素,就会导致新陈代谢功能紊乱,出现以下症状:
1.缺乏维生素A:可致胎儿畸形,包括唇腭裂、小头畸形等,同时还可能使孕妇患上夜盲症、干眼病和皮肤干燥等病症。孕中期开始,维生素A的日摄入量应不少于900μg。
2.缺乏维生素C:可致胎儿先天性畸形,但过量摄入易致败血症,因此每天要适量摄入。
3.缺乏维生素D:妨碍胎儿骨骼正常发育,还可导致低钙血症、牙齿发育不良等情况。建议孕妇每天摄入10μg左右。
4.缺乏维生素E:一般不易缺乏,但若孕妇大量服用则可能会使新生儿腹痛、无力等。建议孕妇每天补充维生素E的量为14mg。
5.缺乏维生素B2:倘若准妈妈身体内的维生素B2不足,很可能会诱发皮肤炎症,对眼部造成伤害,如见光流泪,结膜充血等等。
6.缺乏维生素B6:倘若是维生素B6的不足,准妈妈轻则会没有食欲,诱发口腔炎症,重则会致使神经方面营养代谢疾病的发生。
7.缺乏维生素B12:对胎儿神经及造血系统作用举足轻重,因此孕妇每天最好摄入2.6ug。
在这里我们给准妈妈们推荐一些需要补充的维生素。
1.脂溶性维生素A:该维生素能够促进细胞的成长和繁殖,并且能够保护皮肤和粘膜的健康。在深色蔬菜、奶油、鱼肝油、蛋黄中含有丰富的维生素A。
2.维生素B群:包括维生素B1、B2、烟酸、B6、叶酸、B12,这些维生素能够促进胎儿神经的生长,能够促进胎儿视力和皮肤的发展,因此孕妇十分有必要补充这类维生素。
3.维生素C:补充维生素C能够促进胎儿的身体骨骼以及结缔组织的良好发育,在柑橘、西红柿以及其他深色蔬菜中都含有丰富的维生素C。
4.维生素D:有助于胎宝宝的骨骼和牙齿健康发展,同时VD也是体内钙和磷代谢的必需物质,故怀孕的女性要注重对VD的适量补充。在牛奶、动物肝脏中含有此元素,日常生活中要多晒晒太阳也会促进其产生。
5.维生素E:维生素E能够促进人体的血液系统和中枢神经系统的良好运转,并且有利于孕妇新陈代谢的正常进行,故孕妇要补充适量的VE。
6.维生素K:该维生素能够有效防范出血并发症,因此准妈妈要重视,在深色蔬菜、豆类制品中都含有丰富的VK。
7.叶酸:该元素属于维生素B群中的一员,其在胎宝宝神经发育中有着十分关键的影响,而且可以增强孩子的造血功能。在深色蔬菜、胡萝卜、鸡蛋、动物肝脏及豆类制品中含有丰富的叶酸,另外也有专门补充叶酸的制剂。8.维生素B1:该维生素对脚气病的预防十分有效,帮助体内循环、消化、神经系统等顺利运转。
9.维生素B2:可助力体内的新陈代谢,对于人体成长、眼睛、皮肤等的健康有关键作用。
10.维生素B5:这种维生素能够增强人体的抵抗力,有效应对寒冷、感染以及一些抗生素的侵害。
11.维生素B13:该维生素有利于保护肝脏,适量服用此类维生素能够预防脂肪肝,并且能够提高机体组织的新陈代谢。
1.孕早期:1-12周
重点:叶酸
补充时期:受孕前3个月+孕初三个月
补充剂量:一般情况下每天可摄入400μg,若孕妇有其他特殊情况可咨询医生后补充。
功效:怀孕之前的三个月以及怀孕之后的三个月都是关键期。叶酸能够促进胎儿神经管的发育,而神经管的良好发育能够形成胎儿的脑部和脊柱,若神经管发育不良则可能导致胎儿畸形等情况。此外,补充适量叶酸还能够预防孕妇贫血。
食物:深色蔬菜、鸡蛋、鱼类、豆类、牛奶等中都含有丰富的叶酸。若孕妇比较缺乏叶酸也可服用叶酸片等。
2.孕中期:13-27周
重点:维生素D
补充时期:孕早中期
补充剂量:女性在怀孕前每天摄入5μg左右,在怀孕后每天补充10μg左右。
功效:维生素D能保护人体骨骼和牙齿正常生长发育,在胎儿骨骼和牙齿的生长关键阶段,即孕早期和中期,孕妇需要适量补充。
食物:谷类、鱼肝油、乳制品等。
3.孕晚期:28-40周
重点:维生素C、B6、B12
补充时期:孕后期
功效:VC有助于胎儿血管、结缔组织的合成,因此孕妇可以通过吃新鲜的水果和蔬菜来补充适量VC;维生素B6有助于胎儿免疫系统的发展,此外,维生素B6对于人体产生抗体以及红血球也具有至关重要的作用,故孕妇需要进行适量补充,此外它有利于缓解妊娠呕吐等症状;维生素B12能够预防孕妇和胎儿贫血状况的发生,这是因为维生素B12对于红血球的生成和再生具有重要的促进作用。所以,我们建议女性在怀宝宝的阶段需要补充适量的维生素B12,这样才能保证有大量的血液支持,以便为胎儿提供足够的营养供给。
下面为大家罗列了一些富含维生素的食物。
1.含维生素A的食品:动物肝脏、奶制品、绿叶菜类、黄色菜类及水果、鱼肝油等。像胡萝卜、西红柿、鸡蛋、柿子、动物肝脏、青豌豆、牛奶、奶酪、大豆、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、橙子、杏、红薯、杏等都含有大量的维生素A。
2.含维生素B1的食品:谷物皮、动物内脏、豆类、坚果类、大白菜、芹菜、瘦肉、小米、发酵食品等都含有丰富的维生素B1。
3.含维生素B2的食品:动物肝脏、豆类、面粉、大米、牛奶、鸡蛋、肉类等中都含有维生素B2,蔬菜中的油菜、菠菜、青蒜等中也能提供此类维生素。
4.含维生素C的食品:水果和蔬菜中含有大量的维生素C。例如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、葡萄、橙、柚子、柿子、红果、酸枣、鲜枣、草莓、金橘。此外,苋菜、刺梨、苜蓿、猕猴桃、沙棘、酸枣等维生素C的含量更为丰富。
5.含维生素D的食品:动物性食品中含有大量的天然维生素D,比如海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中的含量都比较多,而在瘦肉、牛奶、坚果中也含有维生素D,此外人体通过晒太阳体内也能促进维生素D的合成。6.含维生素E的食品:在植物油、油料种子中含有此类元素,如玉米油、花生油、芝麻油等。豆类和粗粮中也含有较多的维生素E,此外谷类和坚果、绿色蔬菜中也有一定含量的此类维生素。
7.含维生素K的食品:动物肝脏、甘蓝菜、鱼肝油、海藻、鸡蛋、奶酪制品、菠菜、紫花苜蓿、莴苣、花椰菜,豌豆、香菜、大豆油等中含有此类维生素。
1.素什锦
食材:豆芽、豆腐干、白菜、黄花菜、香菇、猪肉及调料等。
步骤:
(1)将豆芽洗净,将豆腐干、白菜、香菇、猪肉等切成细丝。
(2)将油烧至7成热时把猪肉丝搁进锅中煸炒,接着除豆芽外搁入其他原料。
(3)最后放入一些豆芽,炒熟时淋上一些麻油即可食用。
2.冬菇油菜
食材:冬菇、油菜、油盐等调味品。
步骤:
(1)用水将油菜上的污垢冲洗干净,并用刀切成小段。
(2)将冬菇用温水泡开后,洗去表皮污垢。
(3)待油烧热以后,再将油菜搁进锅中反复翻炒。
(4)放入冬菇并加入一些水慢慢熬炖,待到冬菇变得又软又滑,油菜变烂即可盛出食用。
3.三色鸡片
食材:鸡胸肉、鸡蛋、冬菇、土豆、油菜及其他调味品。
步骤:
(1)用刀先将鸡肉切成薄片,加盐、蛋清及淀粉进行搅拌,拌匀后将土豆洗净去皮切薄片。
(2)用刀将油菜、冬菇洗净切成薄片后在开水中煮一下,然后将油烧热倒入鸡片,炒熟后捞出。
(3)将土豆进行煎炸,直到呈金黄色后将其捞出。
(4)加入葱姜蒜末进行煸炒,搁入料酒及其他调味品后下入鸡片、冬菇和油麦菜煸炒片刻。
(5)加水煮沸后勾芡,加盐、香油等,再将土豆片倒入即可。
孕期维生素的补充十分重要,孕妇在补充维生素的过程中有以下几个方面需要特别注意:
1.维生素制剂一定要选择专为孕妇设计的产品
一般来说,孕妇配方的维生素制剂能够按照国际推荐的补充量、按一定的比例来配制。
2.复合维生素的用量需要根据个人情况调整
因为复合型维生素是按照常模范围进行计量配制的,常模范围即是指身高、体重等各项发育均在正常范围的怀孕女性。故女性应该把复合型维生素的服用计量作为参考依据,并根据个人身高、体重以及胎儿发育的实际情况进行适当的调整。
3.并非每个孕妇都需要补充维生素制剂
一般情况下,若孕妇每天的饮食多样化、不挑食不偏食、荤素搭配合理,并且能够每天吃到新鲜的水果蔬菜、牛奶、鸡蛋等,就不需要专门通过维生素制剂来补充,从日常饮食中所获取的维生素已经足够。若孕妇出现维生素缺乏的症状时,则可以考虑补充维生素制剂,建议服用前咨询医生。
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