我们大家都知道是一种非常有营养的蔬菜，芹菜的铁含量高，经常吃可以补血养气、排宿便清肠道，美容养颜以及预防高血压等功效，那么坐月子能吃芹菜吗？

产妇能吃芹菜吗产妇可以吃芹菜。芹菜营养丰富，含有人体必须的各种营养物质，对于产后体弱急需恢复的准妈妈来说，吃了芹菜可以提高免疫力，加速恢复。芹菜还有丰富的粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。对于经历完分娩失血的产妇来说，吃点芹菜有助于补血，但是由于芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经，所以产妇不可过量进食。

产妇吃芹菜的注意事项1.芹菜有降血压作用，所以血压偏低的产妇要慎用。

2.芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的产妇注意不宜多食。

3.对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

4.芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等，主要的烹饪方法以清炒，这样可以吸取更多芹菜里更多的营养，也以防产妇吃过多的调味料。

5.健康的烹调方式。产后饮食不宜过重口味，产妇吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外产妇在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

6.芹菜味甘、苦、性凉，对于月子里的产妇建议不要过量食用，以防引起产妇不适。

产妇吃芹菜的做法芹菜拌腐竹的做法

用料：芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少许。

做法：

1.干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。

2.芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）。

3.锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。

4.将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。

小贴士：1.银耳一定要提前泡发，不然烹饪的时候口感不佳。2.不喜欢芹菜味道的朋友，可以考虑用青瓜代替，味道也很好！

豆腐干炒芹菜的做法

用料：豆腐干250克，芹菜150克，小葱2根，甜菜椒1个，料酒2大匙，食盐、味精、植物油适量。

做法：

1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。

2.锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。

3.放入豆腐干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。

4.放味精翻炒几下出锅即成。

小贴士：芹菜在热水里先焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。

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