早产儿是指胎龄未满37周，体重小于2500克，头围小于33厘米，身长少于46厘米的婴儿。由于早产宝宝的器官功能和适应能力差于足月儿，因此，二者在奶源选择上也有一些不同。
1. 母乳是早产宝宝的首选食品。母乳中蛋白质、脂肪、糖的比例适当，富含氨基酸，尤其是早产宝宝所必须的胱氨酸、牛磺酸含量较高，而对中枢神经系统有不良作用的苯丙氨酸和酪氨酸含量较低，非常适合早产宝宝。
2. 如无法进行母乳喂养，妈妈们可以选择早产儿配方乳。不过由于早产宝宝的消化功能非常不完善，奶中的脂肪含量不宜过高，所以最好选择脱脂奶粉。
3. 除了市面上卖的脱脂奶粉外，家长也可以自制脱脂奶，先将普通牛奶煮沸，去掉最上面的一层奶油，然后用同样的方法连煮三遍即可。
4. 如果选择奶粉喂养，奶水的浓度不宜过高。早产宝宝喝的奶水，浓度以2:1为宜，即2份奶，1份水（新生儿喝的奶水浓度为3:1）。直到满月为止（假如宝宝提早出生一个月，那么他两个月时才算满月），早产宝宝一直按照2：1的比例吃奶，然后再逐渐按照3:1的浓度吃奶，最后过渡到吃全奶。
5. 早产宝宝喂养有讲究，一般在出生后6-12个小时喂糖水，24小时后才能开始喂奶。体重1.5公斤以下的早产宝宝每两个小时喂一次奶，体重2公斤左右的早产宝宝可以每三个小时喂一次奶。
6. 注意奶的温度要适宜，既不能太烫，也不能太凉，可把奶滴在手背上，感觉它的温度是否适宜。
7. 早产宝宝早期还应补充维生素E，一个月后每日可用五滴浓缩维生素A、D制剂。
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