二、芪归炖鸡汤
原料:
鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g
调料:
精盐5g,胡椒粉少许
做法:
1.去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
2.黄芪去粗皮,与当归均洗净备用。
3.砂锅放清水,放入全鸡,水要没过鸡身。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归,用小火炖2小时左右,鸡肉酥烂后加入精盐和胡椒粉,再炖2分钟即可食用。
营养:
在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功效。当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排出。
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