材料：

猪腰子两个，老姜7钱（体重每10公斤需6克），胡麻油36cc（体重每10公斤需6cc），米酒水360ml（体重每10公斤需60cc）

做法：

首先刷干净老姜，连皮一起切成薄片，洗净猪腰子后切开成两半，剔出里面的白色尿膜，在猪腰子表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片，备用。然后麻油入锅大火烧热后放入备用的老姜，再转小火，把姜片爆香至两面均皱起来呈褐色，但不可焦黑。最后转为大火，加入猪腰片快炒至变色，再加入米酒水，煮开后关火，趁热吃。

炒出来的老姜及猪腰可当做菜，如果产妇不喜吃太油腻，可以把汤上的浮油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，捞了油后的汤汁可当汤来喝。这些保存的浮油可以于产妇坐完月子后炒菜炒饭用。

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