材料：
猪蹄500克，大豆150克，盐3克，酱油3克，胡椒粉2克，米酒、白糖、白醋各适量。
做法：
1、将黄豆放入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水洗净，以清水浸泡备用。
2、猪脚洗净放入中型铝锅内，加入2大碗水、1匙米酒、1匙白糖、1匙白醋。
3、将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫后用小火慢炖半小时。
4、加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，加入酱油、盐、胡椒粉拌匀调味即可。
营养：
黄豆和猪蹄含有丰富的蛋白质，除此之外，猪蹄中的脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期的妈咪能起到催乳和美容的双重作用。
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