宝宝天生就喜欢甜，但不幸的是，糖的坏处很多。几乎每一种疾病都与糖有关。宝宝是需要糖，需要很多，但他们需要恰当的糖。营养专家说，过多摄入错误的糖甚至会导致孩子情绪紊乱。
糖有多种形式，如单糖和多糖（我们喜欢把它们简单地分为短糖和长糖：你可能也听说过简单碳水化合物和复合碳水化合物，或是糖和淀粉)。每种糖在体内的作用不同。
从营养角度讲，没有所谓的坏糖。是糖的运作方式以及与之结合的物质决定了它的好坏。所有的糖都对宝宝有好处，但其中也有程度的差别。
1、“坏”的糖好处最少的糖有葡萄糖和蔗糖，也就是糖罐里的白糖、糖果、糖衣和糖浆的甜味来源。因为便宜且甜，被广泛运用于加工食晶。少量的这种糖不会对宝宝有什么影响，但多了就坏了。我们看看这种糖从入口到进入血液后如何影响宝宝的身体。
这些糖就是短糖。由于它们的分子非常小、非常简单，几乎无须在肠胃里消化就能立即进入血液。这就是它开始发挥作用的时候。这些精制糖会使血糖快速升高，造成胰岛素的释放，以护卫糖进入人体细胞。糖迅速被用掉，血糖又快速降低。低血糖让身体释放出压力激素，使肝脏中储存的糖被挤压出来，补充血液中的糖分。血糖的高高低低和激素的变化使宝宝体内如同过山车在翻滚。这就是孩子吃过多的糖会胡闹的原因。
2、较好的糖果糖，尤其是水果中的糖，是比较好的。这些糖不仅味道甜，而且比上面说的玉米糖浆和白糖要好，因为它们不会造成激素像过山车一样高低起伏。吃一个橘子后造成的激素变化以及随之而来的行为变化，不如吃糖果后的变化来得剧烈。乳糖的表现也要好些，因为它们不像精炼糖那样会快速进入血液。果糖和乳糖都是跟其他的许多营养素一起进人肠道的，所以进入血液的速度不会那么快。
3、最好的糖俗称“淀粉”的复合多糖是最好的糖。它们存在于通心粉、豆荚、土豆、谷物、种子和坚果奶油里。这些营养物质进入肠道时，会变成一长串手挽 得着手的单糖分子。通过消化，它们一个接一个地进入血液，就像一个个缓慢释放能量的胶囊。这些超级糖缓慢稳固地提供能量，延长饱足感，而没有精制糖带来的忽高忽低的起伏。
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