【食谱原料】

主料：山药1000克

辅料：红豆沙200克,金糕250克,梅子100克,葡萄干100克,南瓜子仁25克,桂花10克

调料：淀粉(玉米)40克,白砂糖150克

【制作方法】

1. 将山药洗净，上锅蒸熟;

2. 山药去掉外皮，碾成细泥;

3. 金糕一半切条，一半按需要刻成喜、寿等字样;

4. 青梅切片;

5. 葡萄干用温水泡洗;

6. 在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼;

7. 在中心片放入豆沙馅，再把其余的山药泥盖上，抹平;

8. 上锅蒸透，用各种果料进行点缀;

9. 铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫;

10. 加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，轻轻浇在山药上面即成。

【健康提示】

山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

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