宝宝辅食制作添加食谱大全-猪肝茄子
原料:
猪肝50克：茄子1 50克，面粉50克，番茄1个，生抽、精盐＼白糖、水淀粉和水各适量。
制作方法：
①猪肝洗净，放在生抽、精盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。
②茄手连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。
③番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝上即可.
营养功能：
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、辚铁等多种营养成分，特别是维生素B的含量很高，能够帮助宝宝增强对传染病的抵抗力o茄子里还含有比较丰富的维生素E，对宝宝的生长发育具有很好的促进作用。另外，茄子、和富含维生素C的番茄一起烹煮，可以大大提高维生素C在人体内的消化吸收率。
制作注意:
猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。
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