今天查字典幼儿网小编要给大家分享的幼儿食谱是口味酱香鸭哦，不仅色泽紫红，而且鲜、香、肥、嫩，咸甜适口，口感十足，下面就一块去看看它的具体做法吧！
食物原料：
净鸭1只，鸡蛋、青椒、红椒各1个。植物油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、生抽、香油、葱段、姜、蒜末、面粉、白芝麻、大料、桂皮各适量。
制作方法：
1、净鸭洗净，从背部开刀，去掉大骨，用刀背拍碎小骨；姜去皮，洗净，切片；青椒、红椒分别去蒂、子，洗净，切粒；处理好的鸭子加入姜片、大料、桂皮、葱段，调入盐、味精、胡椒粉、花雕酒腌渍3小时后，去掉所有腌料。
2、鸡蛋打散搅匀，抹在鸭子上，再拍上面粉，将青椒粒、红椒粒、蒜末装入一碗内，加入生抽、香油、白芝麻调成味汁佐食。
3、锅内倒油烧热，下入鸭子，炸至外酥里嫩，捞起剁成块即可。
食谱类别：
3-6岁宝宝食谱
查字典幼儿网小编营养经：
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。
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