活动背景
这是一堂大班的健康课，主要让幼儿在幼儿园吃饭时不挑食，幼儿的一日三餐都应该是荤素搭配，粗细搭配，这样才利于幼儿的身体健康发展，所以幼儿园的饭菜都要吃。这样安排教学不仅教育了孩子，而且对孩子的身体也是有帮助的。
活动目标
1、通过认识每顿饭菜的营养价值，让幼儿懂得每顿饭菜搭配都是有利于身体健康的。
2、教育幼儿懂得珍惜每一粒粮食。
3、使幼儿初步了解人体需要的各种营养，营养对人体的成长是有帮助的。
4、初步了解健康的小常识。
5、知道人体需要各种不同的营养。
重点难点
教学重点：认识每顿饭菜的营养搭配。
难点：教育幼儿今后不再养成挑食的好习惯。
活动过程
一、幼儿自己动手配置营养餐。
1.幼儿在各种食物卡片中挑选，把所挑选的食物卡片贴在纸盘中。
2.交流讨论：看看谁的配置有营养?
二、“小配餐师”的建议。
1.教师通过活动指导本班幼儿普遍不喜欢吃的食物，列举出来，青幼儿说说不喜欢的理由。
2.请个别“小配餐师”说出虽然不喜欢吃，但必须要吃的原因(营养全面，身体才能长得快，长得壮)。
活动延伸
1.午餐时，青幼儿相互监督，提醒吃完自己的一份食品，不挑食。
2.定期开展“快乐的自助餐”活动，请幼儿自选食物，自找座位，自由结伴，共同进餐，使幼儿养成吃什么那什么，样样东西都爱吃，不浪费的用餐习惯。
3.请加着呢个配合帮助幼儿记录一周每日三餐所吃的食物，让幼儿检查自己是否挑食。
活动反思：
在上完这节课时，我对现教的知识对幼儿进行现场的测试(进行午餐时)，有的孩子在老师的提醒下和鼓励，养成了不挑食得习惯，但有的孩子还是喜欢光吃荤的，如：肉之内的，还是对蔬菜不敢兴趣。当然是孩子的年龄小，对饭菜的应该还认识不到位的，又加之一个孩子在家受到家长的百般满足，对挑食的习惯一时还纠正不过来。这正是本节课所遇到的困惑。如果从新来上这节课，希望单位能提供孩子进餐的场所，食物自选的场所。这样来上这节课也许就不那么费力了。
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