原料红枣15克，兔肉200克，盐、味精各适量。制作方法1.将兔肉洗干净，切成5厘米见方的块。红枣去核洗净。2.将兔肉块、红枣放在炖盅内，加适量水，隔水炖至兔肉熟烂，放入盐、味精，吃肉饮汤。也可用瓦煲煮兔肉、红枣至熟烂，调味食用。备注红枣是一味缓和性滋养食品，有养血补脾、益气强力的功效；兔肉能补血气，...点击查看详情
原料瘦羊肉50克，冬瓜250克。香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2.5克，植物油15克。制作方法1.羊肉切成薄片，用酱油、精盐、味精、葱、姜拌好。冬瓜去皮洗净，切成片。2.炒锅上火，放入植物油烧热，下冬瓜略炒，加少量清水，加盖烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。备注补精血、益虚劳。...点击查看详情
原料乌鱼500克，雪菜梗、熟春笋各50克。葱姜、黄酒、盐、味精、猪油、胡椒粉各适量。制作方法1.鱼宰净；雪菜梗洗净，切成1厘米段；笋也切成1厘米长的小片。2.烧热锅，放猪油，下入鱼稍煎，烹黄酒，放入葱姜、清水、笋片，大火烧开，见汤汁滚开呈乳白色时，投入雪菜梗，加精盐、味精调匀，撒上胡椒粉即可。备注通...点击查看详情
原料蝶鱼肉200克，大虾50克，鲜蘑15克，胡萝卜、葱头、芹菜各50克。白胡椒粉、精盐、味精、奶油少司、黄油、清鸡汤、醋、茴香各适量。制作方法1.鲽鱼肉洗净，直刀切成两块，入开水锅中，加醋，稍烫，捞出备用。大虾剥皮去头，挑出沙肠洗净，切成5毫米见方的丁。2.胡萝卜和葱头都切片。芹菜切2厘米长的段，茴...点击查看详情
原料枸杞子20克，党参30克，甘草3克，胎盘l／4个，瘦猪肉100克，生姜2片。制作方法1.将胎盘、猪肉分别洗净，切成小块；党参、枸杞子、甘草洗净。2.把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调昧即可，随量饮用。备注大补气血，滋肾益精。...点击查看详情
原料鲍鱼2个，海参90克，枸杞子30克，龙眼肉30克。制作方法1.鲍鱼、海参分别用开水浸发，洗净，分别切片，切丝；枸杞子、龙眼肉洗净。2.把全部用料放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，调味供用。备注养阴补肾，滋润肠燥。...点击查看详情
原料兔肉250克，红枣15粒。制作方法家兔剖杀，去毛及肠杂，洗净，每用250克与红枣（去核）清水一碗半放炖盅，隔水炖1小时，饮汤食用。备注滋补养颜。...点击查看详情
原料羊肉500克，墨鱼（连骨）250克，当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。制作方法1.羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。2.当归、淮山药、生姜、红枣（去核）洗净，羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。备注补血养肝，温...点击查看详情
原料猪脚1只，通草10克，葱10条。制作方法1.将猪脚去毛，刮去皮及爪甲，洗净，切成小块；通草洗净；葱连须根洗净。2.把猪脚、通草放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加入葱文火再煮10分钟，调味即可，随量饮用。备注利血脉，通乳汁。...点击查看详情
原料豆腐250克、猪蹄1只、料酒适量、姜适量、葱适量、熟油适量、肉汤适量。制作方法1.将豆腐洗净，切块;猪蹄去毛洗净，斩件。2.锅内加适量清水，待水开时，放入猪蹄汆去血水，捞出洗净。3.炖盅中放入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、猪蹄，猛火烧开，慢火烧一段时间，放入豆腐炖至肉熟烂即成。备注豆腐与...点击查看详情
