一般认为早产儿对热量的要求高于成熟儿，每日每公斤体重需热卡110～150千卡。早产儿安静代谢率，指肺呼吸的作功比成熟儿大，但吸收能力低于成熟儿，所以热能的供给还是以稍低开始为宜。视情况逐步加多。
1、蛋白质：
早产儿从母乳中摄入的蛋白质占总热量的10.2%， 成熟儿从母乳中摄入的蛋白质占总热量的6～7%，因此早产儿的蛋白质摄入量高于正常儿。
2、无机盐：
早产儿比成熟儿需要的多，因为胎儿的最后阶段，是无机盐增加的阶段，如钙、铁、磷都要增加，不足月的，早产儿体内就会缺乏无机盐。
3、氨基酸：
早产儿必需氨基酸为11种，正常儿为9种。由于早产儿缺乏有关的转化酶，不能将苯丙氨酸转化成酪氨酸，蛋氨酸转化成胱氨酸，因此酪氨酸、胱氨酸就成为早产儿必需氨基酸，必须从食物中摄取。
4、维生素：
早产儿缺维生素E，易出现溶血性贫血，早产儿对脂肪的吸收率不如成熟儿，并可能缺乏脂溶性维生素及其它营养素。早产儿食配方食品还是以母乳喂养好。总之早产儿的营养应因人而异。每个早产儿的具体情况，营养结构，体质差异等也不同，需要区别对待，但是大体的情况是大同小异的。
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