酸辣可口的泡椒凤爪是很多人都喜欢吃的一道美食，不仅可以用来做小点心，更可以用来做小零食。
尤其是晚上看电视或外出旅行的时候，来上几块酸辣的泡椒凤爪，那简直就只能用一个爽字来形容。
泡椒凤爪不仅好吃而且有促进食欲、开胃等功效。这以于怀孕初期胃口不佳的孕妇来说，简直就是救星。只是，这又酸又辣的凤爪，究竟适不适合孕妇食用呢？
孕妇最好不要过多食用泡椒凤爪专家建议，怀孕期间的孕妇最好不要过多食用泡椒凤爪。因为怀孕期间，本身就不建议孕妇过度食用辛辣食物。
但市场上所销售的泡椒凤爪多为包装食品，十分劲辣，且含有一定的防腐剂，甚至是强氧化性的漂白物质，长期过多食用会使身体肺功能减弱和组织损伤；再者，泡椒凤爪实质上也是属于腌制食品，亚硝酸盐含量会偏多，孕妇若摄入过多，对胎儿的发育是有重大影响的。因此，对于孕妇来说，最好还是不要吃泡椒凤爪。
由于孕期味口上会有些变化，有时候想吃某种食物如没能满足的话，心里会特别难受。所以，如果孕妈实在是想吃的话，也可以适当的吃一点，只是一定要控制食用的量。
另外，不要买包装产品，最好买新鲜的鸡爪回家自己做，这样不仅能自我控制酸辣程度，而且卫生方面才有保障。如果你不会做，下面这个方法值得你借鉴。
自制泡椒凤爪方法：
主料：泡椒、鸡爪
配料：八角、花椒粉
调料：白醋、料酒、味精、盐
1、鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。
2、锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１0分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。
3、将鸡爪捞出，冲洗一下。水笼头开小点用流水冲鸡爪1个小时，目的是去除表面的胶质，以免浸泡时浑浊，鸡爪也会越冲越白的。
4、把鸡爪装入洗干净的瓶子里，倒入泡椒水，调入白醋，盐，味精，鸡爪要能够被汁液浸透。盖上盖子，泡两三天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了！我买了一大罐子泡椒，就是想要里面的泡椒水做凤爪的。
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