含有叶酸的食物很多，但因叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如新鲜蔬菜贮藏2～3天后叶酸就损失 50%～70%；煲汤等烹饪方法能使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，其叶酸成份也会大大损失。因此，为尽可能的减少食物中的叶酸流失，孕妈妈们不仅要改变一些烹制习惯，还要加强摄入富含叶酸的食物，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片等补充叶酸。
寻找叶酸事物
绿色蔬菜，如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；新鲜水果，有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等；动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；豆类、坚果类食品，如黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；谷物类，有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
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