1、枣仁粥
此粥有补心、养阴、安神的功效,适宜因心脾两虚而心烦失眠者食用。
酸枣仁300克,大米200克,酸枣仁炒熟后放入铝锅煎熬,熬好后取汁、去渣,备用。大米淘净置锅内,倒入酸枣仁汁煮烂即可。此粥每天3次,每次1小碗。
2、莲子粥
此粥可宁神益志,健脾益气,主治因心脾气虚、心神不宁而产生的心
悸、怔忡、失眠、乏力、久泻等症。
取粳米100克、去心莲子30克煮粥,空腹食用。
3、糯米麦粥
此粥对女性心神不宁,睡眠不佳有较好的疗效。
糯米味甘性平,能补中益气,缓中而暖脾胃;小麦,味甘,性微寒,《本草纲目》说它有养心,益肾,和血,健脾的功效。
糯米约50克,小麦米60克,煮粥后适量加糖调味便可食用。
4、猪脊髓煲莲藕
此汤可治贫血,是价廉味美的食疗佳品。
猪脊髓性平,味甘,有补阴益阳的功效。莲藕是多年生莲的根茎,性平,味甘涩。常食此汤能开胃健脾,益血生肌。
猪脊骨600克,莲藕300克,煮熟服用。
5、归参炖母鸡
此菜善补血能壮体,适宜各种贫血和肝脾血虚的慢性肝炎者食用。
取当归15克,党参15克,母鸡1只。当归、党参置鸡腹内,加葱、生姜、食盐、料酒、水适量,用沙锅炖烂,吃肉喝汤。
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