叶酸对准妈妈来说一点也不陌生，备孕or孕期每天来一片的节奏也是根本停不下来。
可是，为什么要吃，到底该吃多少、人人都是一天一片吗？
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今天，查字典幼儿网查字典幼儿网小编就来给大家说说关于叶酸的那些事
叶酸到底有啥用？
最直截了当的解释就是「吃叶酸能预防一部分胎儿先天畸形」。
叶酸其实是一种 B 族维生素，人体的生长发育、正常生命活动都离不开它。
成人缺乏叶酸时，会发生一种特殊的贫血。而胎儿在生长发育中，如果存在叶酸缺乏就容易发生「神经管缺陷」，
其结果常常是较严重的畸形，如脊柱裂、大脑膨出、无脑畸形……听名字就知道有多可怕！
并且叶酸是身体没办法合成的，只能通过「吃」来补充。
只有妈妈吃足了，子宫里的宝宝才能获得充足的叶酸。
食物富含叶酸
但很多被「浪费」了
生活中不少食物都含有丰富的叶酸，比如动物肝脏，黄豆，坚果，菠菜、莴苣、芦笋、油菜、西兰花等深绿色叶类蔬菜，橘、草莓等水果……
以生猪干和油菜为例，一两生猪肝约含叶酸213微克，半斤油菜约含叶酸 260 微克。
但是，这些天然叶酸很不稳定，在烹饪过程容易被大量破坏，损失率可以达到 50%～90%。
而且天然叶酸还不容易被小肠直接吸收，最终的利用率只有约 50%。
对于普通人，即使天然叶酸吸收率低，但只要饮食均衡通常不会出现叶酸缺乏的。
但孕妈可是一人吃两人用，不仅自己需要叶酸，宝宝也需要。此时，光吃食物就容易出现叶酸缺乏了。
准妈妈补充叶酸有哪些作用？
叶酸有助于胎儿健康成长，尤其是当母亲在孕前就摄入叶酸时，可以有效起到以下作用：
预防胎儿神经管畸形（无脑畸形、脊柱裂），有效率达70％以上；
预防胎儿唇腭裂，有效率50％以上；
预防胎儿先心病、其他体表畸形等出生缺陷；
预防孕妇、乳母及胎儿贫血；
促进胎儿神经系统发育；
降低婴儿死亡率；
减低妊娠反应等。
吃了叶酸就能避免胎儿畸形吗？
服用叶酸不能完全保证不生神经管畸形儿，但是正确补充叶酸可使胎儿神经管畸形发生率降低70%。
神经管畸形的发生与多种因素有关：
遗传因素、基因突变；
孕早期用药不当；
孕早期高热38.5℃以上并持续一周以上；
孕早期绒毛促性腺激素产生减少或胚胎受体细胞对该激素不敏感；
孕早期剧烈呕吐或妊娠合并糖尿病酮症酸中毒等内环境异常时，可以影响神经管闭合；
维生素B12和叶酸缺乏可以影响神经管闭合。
过多补充叶酸存在哪些风险？
1. 干扰孕妇的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育，使胎儿发育迟缓；
2. 个别病人可出现厌食、恶心、腹胀等胃肠道症状；
3. 最新研究结果表明孕妇过量补充叶酸会导致其后代出现肥胖和糖尿病；
4. 掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。
孕妈需要补充多少叶酸？
遗传体质的差异导致了机体对叶酸利用能力的差异化，因此，叶酸补充应因人而异，增补过多或过少都不利于胎儿健康和孕妇健康。
检测与叶酸代谢相关的基因MTRR、MTHFR，从分子水平上评估机体利用叶酸的能力，通过检测可以判断机体叶酸代谢能力的高低，从而个性化地根据机体需要数量补充叶酸。
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