孕妇能吃鸡胗吗孕期吃它开胃又补铁-查字典幼儿网

孕妇能吃鸡胗吗孕期吃它开胃又补铁

发表时间：2019-06-23 收藏 投稿

鸡胗一般是指的鸡的胃脏，而且鸡胗有较强的消食化积作用，能够起到健运脾胃的功效，那么处于怀孕阶段的孕妈们可以吃鸡胗吗？

孕妇能吃鸡胗吗

孕妇是可以吃鸡胗的，鸡胗中含有丰富的蛋白质及各种微量元素、矿物质，而且口感爽嫩不油腻，特别适合孕期胃口不佳的孕妈们食用，而且鸡胗也是是补铁的最佳食品，对于缺铁对孕妇来说是一个很好的选择，另外鸡胗可以起到消食导滞的功效，孕期消化不良的的准妈妈们用鸡内金6克，干橘皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。先将鸡内金、橘皮，砂仁共研细未，再用水煮米做粥，粥成入三物粉1/3量，加白糖适量服用。

不过孕妇在食用鸡胗的时候一定要注意购买安全优质的鸡胗（新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买），如果吃到含有激素的鸡胗，那么对自身和宝宝的健康都是不利的。在烹制鸡胗的时候也要注意彻底煮熟才可以吃，尽量选择清淡一些的做法，不要吃重口味的鸡胗菜肴。

适合孕妇的鸡胗的做法

脆爽鸡胗

材料：鸡胗400克、香菜1根、食盐2小勺、醋1小勺、葱1段、姜1块、八角1个、花椒1撮、白糖半小勺、辣椒油1小勺、白酒1小勺。

做法：

1、买回来的鸡胗加一勺盐、一勺生粉，不断揉搓，然后用清水清洗干净（注意鸡胗里多见沙，褶皱处一定要翻开清理干净）。

2、清水中加加入八角1个、花椒一撮、姜几片、盐一小勺、白酒1小勺，将清理干净的鸡胗放入锅中，中小火半小时（水开时要把浮沫撇掉）。

3、煮好的鸡胗，捞出后用凉水冲洗（想吃柔软口感的省略此步，过凉是为了让鸡胗的口感更脆）。

4、鸡胗切片或切丝，大葱切丝，香菜切段，鸡胗里加入盐半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺，加入香菜和葱丝拌匀即可。

芹菜炒鸡胗

准备食材：芹菜50g、食盐1勺、酱油1小勺、鸡精适量、姜适量、调和油2勺、柿子椒6个。

做法：

1、鸡肾清洗干洗切小丁，辣椒切小段，蒜，姜切末备用。