孕妇能吃西米吗
孕妇是可以吃西米的。西米性温、味甘;有健脾、补肺、亮发、健脑、明目,、益肝、治脾胃虚弱和消化不良的作用。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米里面含有的维生素B,可以有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,孕妇适量食用可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
但是由于西米是高淀粉含量的食材,所以如果有妊娠糖尿病的孕妇应该慎吃。
孕妇吃西米的注意事项
西米性温、味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,孕期孕妇可适量吃一些西米,但不可过量食用,特别是有妊娠糖尿病的孕妇更应慎吃或禁吃。西米适用于即煮即食和煮熟后待用。
1、适用于即煮即食
先放相当于西米4—5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10—15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
2、适用于煮熟后待用
先放相当于西米4—5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶¯进行)。
最后再加注相当于西米2—3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。
产妇能吃西米吗
产妇是可以吃西米的。西米含有大量的淀粉,淀粉食用后可转化为糖,进而转为能量,由于生产的疼痛,产后产妇的精神和身体都会非常地疲惫,需要大量的能量去恢复,吃西米可以很好地帮助产妇恢复体力。西米里面的维生素B,还可帮助刺激肠蠕动,增进食欲,维生素B还可以滋润肌肤,防止干燥,有使皮肤恢复天然润泽的功能。
但在产后也不能完全以西米为主食,以免缺乏其他营养。产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常,可以进食鱼、肉、蛋、鸡等,但不可过饱。在产后1个月内,宜一日多餐,每日餐次以5-6次为宜。
哺乳期能吃西米吗
哺乳期是可以吃西米的。西米性温、味甘;有健脾、补肺、亮发、健脑、明目、益肝、治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米中的淀粉可以为人体提供能量,含有的维生素B还可以滋润肌肤,防止干燥,有使皮肤恢复天然润泽的功能。
哺乳期的饮食应该全面多元化,食物应该尽量做到种类齐全,不要偏食,以保证能够摄入足够的营养素,主食粗细搭配,副食尽量多样化。还应保证优质蛋白质的摄入,每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。妈妈可以尝试煲猪蹄汤,猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用,而通草有利水、通乳汁功能。
宝宝能吃西米吗
宝宝是可以吃西米的。西米包括两类,一种是由棕榈树的核或软核加工而成,一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉,西米性温、味甘;有健脾、补肺、亮发、健脑、明目,、益肝、治脾胃虚弱和消化不良的作用。小粒西米可偶尔煮粥或制作汤羹给宝宝食用,可健脾补肺,也可使宝宝的饮食更加丰富,但西米不能作为主食,否则可能出现“大头娃娃”之类蛋白质缺乏问题、浮肿病和维生素B1缺乏症。
宝宝吃西米有什么好处
西米包括两类,一种是由棕榈树的核或软核加工而成,一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉,性温味甘,有健脾,补肺,化痰的功效,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,宝宝适量吃一些西米可健脾补肺,也可使宝宝的饮食更丰富。
宝宝吃西米的注意事项
给宝宝吃的西米应尽量选择小粒的,小粒西米可以煮粥或制作汤羹给宝宝食用,这样更有利于宝宝的消化吸收,但不宜将西米作为主食,因为西米88%的含量都是淀粉,长期作为主食可能会出现蛋白质缺乏问题、浮肿病和维生素B1缺乏症。
大粒西米嚼之韧性,口感特别,可以锻炼宝宝的咀嚼能力,但是注意宝宝进食全程必须有大人在旁看护,切忌在旁逗宝宝发笑,宝宝哭闹时也不宜喂食。
食用之前建议把西米淘好用水泡一小时左右,或者更长时间,泡过的西米比较容易煮透。且也更加有利于宝宝的消化吸收。
西米是什么?
西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。
西米是由棕榈树类(Metroxylon sp)的核或软核加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
1、碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。
2、蛋白质
西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。
3、维生素B
西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
西米的作用
对于西米,我们的认知仅限于它很好吃,嚼起来够劲道,口感十足。那么吃西米有没有什么好处呢?西米的作用有哪些?
事实上,吃西米还是有一定作用的。西米虽然是纯淀粉制品,但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素B。这些成分能够给人体补充一些营养物质,能够起到提高免疫力和增强体质的作用。
并且,西米本身性质比较温和,具有温中健脾、养肺的作用,可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。
同时,西米还具有一定的润泽肌肤的作用,常吃可令肌肤恢复自然的光泽。
西米的适用人群
由于西米性温、味甘,一般人群都可以食用。由于西米有健脾、补肺化痰的功效,所以身体虚弱,消化不良、精神疲惫,产后需要恢复的产妇特别适宜食用西米。
西米中含有的维生素B,可以滋润肌肤,爱美的女士可食用以防止皮肤干燥。
但由于西米的淀粉含量高达88%,所以糖尿病患者,或者是有妊娠糖尿病的孕妇慎吃。
西米怎么煮
满心欢喜的买了西米回来,煮啊煮,咦?没变透明反而糊成一团了,这坑爹呢吧?原来煮西米也不是这么简单的!那么西米应该怎么煮才好呢?
首先,我们要先取出一定量的西米。注意西米在煮制的过程中会膨胀,并且煮熟了是不能久存的,所以最好就是吃多少煮多少了。
其次,是往锅中加水,大火烧开,然后下入西米,继续煮。这里要注意一定是水开了再下西米,跟冷水一起煮的话西米说不定溶解在水里了。还要注意下入西米之后要边煮边搅拌,避免糊锅。
接着,在水再次烧开的时候,把西米捞出。不管西米有没有熟,都要捞出,过冷水。这是避免西米粘成一团以及保持西米Q感的重要步骤。
过完冷水之后,看西米是否全透明。如果透明了就差不多是可以吃了的,如果没有透明,中心还有一个白点儿,那么就重复烧水—下西米—过冷水的步骤。
注意:西米在经过煮制之后,表面会形成粘质,也正是因为这些粘质,才导致西米粘成一团,所以无论煮多少次,都一定要在最后过冷水。
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