孕妇开胃菜有哪些
既然孕妈妈在怀孕期间不愿意多吃东西,那么就做一些开胃菜给孕妈们吧!打开她们的味蕾,才能补充到营养。孕妇开胃菜有哪些呢?一些带酸味的菜肴就很符合孕妈们,例如酸菜鲫鱼汤、水果沙拉等。下面我就介绍几种简单易学的开胃菜吧!
第一道菜是酸菜鲫鱼汤,鲫鱼去内脏,洗净后用油煎一下,放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3~5分钟,然后改用小火煮15~20分钟,汤变成乳白色即可。众所周知,鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分。而酸菜有去腥味、开胃作用。可见,如果准妈妈在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤。既能够开胃,又能补充营养。
第二道开胃菜是水果沙拉。水果沙拉的制作很简单,只需将买来的水果切块,后加入酸奶或沙拉酱即可。各种颜色鲜艳的水果首先就能在视觉上诱发准妈妈的食欲。而且一道鲜艳的水果沙拉,也能让孕期心情愉悦。其次,许多水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及大量的水分和膳食纤维,可促进健康、增强免疫力。
最后,对于食欲不振的孕妇来说。选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、粳米或小米稀饭。可以选择外表诱人的,既做到吸引人的视觉感官食,同时还做到清淡爽口、富有营养的食物。
孕妇开胃不能吃什么
由于怀孕前期的不适应和难受,孕妈们容易出现没胃口的症状。但是,孕妇开胃可不能什么都吃,那孕妇开胃不能吃什么?
很多的孕妈在没胃口时都是多吃菜少吃饭,其实这是不对的。因为蔬菜一般都会“吃”油,如果平时菜吃得太多,就会不经意的加大油脂的摄取量,不仅会增加肠胃的负担,还可能会增加高血压、心血管疾病等的犯病几率,同时造成b族维生素摄入量严重不足。而且,菜吃多了还不会容易产生饱腹感,只会无形中吃得更多,结果反会使油摄入过多,从而造成身体的肥胖。
女性大多都喜欢吃巧克力,但是在怀孕期间要少吃。过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感,因而影响正常的进餐。另外,孕妇较喜欢吃酸东西,山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用,孕妇过食可使子宫收缩,导致流产的可能,故要少吃。还有螃蟹,海产的鲜美让很多人都胃口大开,然而孕妈却不能多吃,它味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利。还有,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能,因此薏米也不能吃。
孕妇开胃的饮食注意事项
很多孕妈们在怀孕初期会因为孕吐或身体劳累而胃口欠佳,所以家人们总是会变着花样来给宝妈煮各种美味的食物。但是也要关注孕妇开胃的饮食注意事项。
补品不能乱吃,如果孕妇经常服用温热性的补药、补品,比如人参、¹茸、¹胎胶、¹角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等,势必导致阴虚阳亢,气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状,甚至发生流产或死胎等。另外,孕妈不宜高脂肪、高蛋白质、高糖、高钙的饮食。因为高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。若孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡。而血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数都比普通孕妈要多。如果孕妇盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益,胎儿有可能得高血钙症。另外,孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健,专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。很多的宝妈在胃口不佳时都会食用很多酸味的食物,但是建议孕妇在妊娠初期大约2周时间内,不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。
孕妇食欲不振吃什么
孕妇食欲不振可以选择以下食物来开胃:
1、柳橙:柳橙酸甜可口,可解油腻、促消化,孕妇在食欲不振时刻适当吃点柳橙,不过注意不要在空腹情况下服用。
2、橙皮:橙皮的酸甜味道,可以缓解孕妇的食欲不振。注意剥柳橙皮时,将那层白色薄膜撕去,可避免苦涩味道。孕妇吃橙皮时,可将皮切丝洒在蛋糕上,或是用开水冲泡代茶饮,其味清香宜人,能开胃、通气、提神。
3、金桔:金桔含丰富维生素C,还含有挥发油等活性物质,可防风袪寒,润喉,并降低感冒的发生率。
4、各式凉拌菜:小黄瓜凉菜具有开胃的效果,洋葱、小番茄也是凉拌菜的俱佳材料,不仅开胃,也不增加肠胃负担。不过需要注意的是,孕妇不要一次性吃太多凉菜,也不要空腹食用。
缓解孕妇食欲不振的食谱
孕妇长期食欲不振会影响胎儿的发育,为了缓解食欲不振的情况,孕妇可以吃一些开胃食物,促进消化。介绍几款开胃食谱:
1、菠萝苹果汁
材料:菠萝1/6个,苹果1个,凉开水200毫升。
做法:将菠萝、苹果去皮切丁,加水放入果汁机搅拌均匀,即可饮用。
营养提示:在水果中,菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益。
2、白萝卜泡菜
材料:白萝卜半根,生姜5片,小黄瓜2根。
做法:白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝或切片,小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋,酌量拌匀。糖可用蜂蜜,盐可用粗盐,醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。
营养提示:清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中,消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时,若使用有机白萝卜,就不必去皮。生姜则要用嫩姜,老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的,以免农药残留。
3、蔬菜豆皮卷
材料:豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油少许。
做法:先将甘蓝菜洗净、切丝;胡萝卜洗净、去皮、切丝;绿豆芽洗净,豆干洗净、切丝。把所有原料用热水烫熟,然后加少许精盐和香油拌匀,将拌好的原料均匀放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黄,最后等放凉后切成小卷即可。
营养提示:这道菜清新爽口,豆皮富含钙质,紫甘蓝富含丰富的维生素B,可为孕妇补充维生素,有效增强身体抵抗力。
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