孕妇能吃鸡杂吗?
能吃
对准妈妈的好处:鸡杂富含维生素和矿物质,如VA、钙、铁等,准妈妈适量食用可以缓解孕期压力,提高身体的抗疾病能力。但是鸡杂胆固醇和脂肪含量较高,不宜多食。且食用前一定要反复清洗,确保没有异味。
对胎儿的好处:鸡杂富含蛋白质和钙、铁等矿物质,准妈妈适量补充可以增强母子免疫力,有助于胎宝宝脑神经发育,还能预防胎儿贫血。此外脏器类食物本身就是补充VA的较好来源,可以有效保护胎儿的视力发育。
产妇能吃鸡杂吗?
能吃
鸡杂有健胃、消食的功效,可以增进新妈妈的食欲。此外鸡杂中含有丰富的VC、VA,对身体有补益作用,可以使皮肤细嫩、白皙。但鸡杂的脂肪含量较高,不可多食,以免影响产后瘦身。
婴幼儿能吃鸡杂吗?
能吃
鸡杂中钙、铁等矿物质含量高,婴幼儿适量补充可以强健体质,提升智力发展,促进生长发育。但是婴幼儿的肠胃系统还比较娇弱,一定要剁碎煮烂再给宝宝喂食。
鸡杂选购技巧
新鲜度不易辨识,建议临时采取、鲜用。若是冰冻制品,主要查看是否有异味,肉质是否腐烂。一般有异味,肉质偏烂的新鲜度较差。
鸡杂的功效与作用
鸡杂含有蛋白质、多种矿物质与维生素,有益胃、健脾、消食、润肤美颜的作用。不过鸡杂几乎都是鸡的内脏,胆固醇含量较高,需注意适量食用。
鸡杂的营养成分
鸡杂全称鸡杂碎,指家禽鸡的内脏,主要包括鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗等。鸡杂口味鲜美,颇受人们的喜爱。
成分含量及功效
脂肪:2.55g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。
蛋白质:26.77g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
钠:60mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。
维生素C:6.5mg/100g改善孕妇肤质状况,增强孕产妇与宝宝免疫力,预防慢性疾病与癌症。
钙:12mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
铁:6.09mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
相克食物
鸡杂+西红柿、芽菜、辣椒:铜、铁等矿物质作用于VC,同食降低营养价值。
鸡杂+西兰花:同食阻碍营养吸收。
鸡杂+荞麦:同食会影响肠胃消化。
鸡杂+雀肉:同食不易消化,甚至引起中毒。
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