孕妇能吃猪肚吗?
能吃
对准妈妈的好处:准妈妈吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质,增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾,缓解准妈妈的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物,否则会引起腹泻等不良反应。
对胎儿的好处:猪肚中富含VA、叶酸、烟酸等维生素,此外还含有钙铁锌硒等矿物质,对胎儿的神经系统发育、骨骼发育都有好处。特别的,猪肚中的叶酸还能有效预防胎儿先天畸形。
产妇能吃猪肚吗?
能吃
妈妈在产后食用猪肚,能够补充营养、滋补益气,增强身体的抵抗力。宝宝通过奶水吸收了猪肚中的蛋白质和维生素,也有利于生长发育。
婴幼儿能吃猪肚吗?
能吃
宝宝吃猪肚有利于改善小儿消化不良症状,帮助宝宝增强体质。但是宝宝的肠胃尚未发育健全,食用猪肚时需煮烂再食用,否则不容易消化。
猪肚选购技巧
颜色:优质猪肚颜色白中带黄,劣质猪肚白中带青。
质地:坚而厚实的为优质,肉质松软的不宜选购。
弹性:优质猪肚按压时有弹性,劣质猪肚则无弹性。
猪肚的功效与作用
猪肚富含大量的蛋白质和脂肪,还含有多种维生素,主要功效有:
1.能开胃健脾,增强食欲,改善消化不良等症。
2.有利于改善身体虚弱的症状,增强体质。
3.能防治尿频、尿急等症状。
4.有防治男子遗精的作用。
猪肚的营养成分
猪肚,为猪科动物猪的胃,并非猪的肚腩。猪肚能烹饪出多种美食,口感鲜美,目前已经非常普遍,但仍然是宴客的高级食材。猪肚上有较多的粘液,因此在烹饪前一定要用盐清洗干净。
成分含量及功效
蛋白质:15.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
脂肪:5.1g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。
维生素B9:3.8μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素,备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。
维生素B3:3.7mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
铁:2.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
锌:1.92mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。
钙:11mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
钠:75.1mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。
磷:124mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
维生素B6:0.05mg/100g推动女性雌激素代谢,因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。
相克食物
猪肚+菱角:两者同食易引发腹痛。
猪肚+莲子:两者同食易中毒。
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