孕妇能吃金枪鱼吗?
能吃
对准妈妈的好处:准妈妈食用金枪鱼可以补充优质蛋白、多种维生素和矿物质,能预防妊娠贫血症、降压降脂,美容养颜。但金枪鱼是海鱼,鱼肉中存在一定量的有毒物质,建议食用要适量,准妈妈切忌多吃,否则会摄入过多的甲基汞,严重可损伤胎儿的大脑。
对胎儿的好处:胎宝宝吸收了金枪鱼中的不饱和脂肪酸DHA,有利于大脑细胞的发育。而且金枪鱼中丰富的钙、磷、镁元素等营养元素,也有利于胎儿的器官和骨骼发育。
产妇能吃金枪鱼吗?
能吃
妈妈产后食用金枪鱼,有利于补充蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质,滋补营养,有助于产后恢复,对健康有利。金枪鱼中的不饱和脂肪酸也能通过乳汁促进宝宝的智力发育。但是产后同样不宜过量食用,否则过量的甲基汞会损害妈妈和宝宝的健康。
婴幼儿能吃金枪鱼吗?
能吃
宝宝食用金枪鱼能预防缺铁性贫血,还能激活脑细胞,刺激大脑发育,提高记忆力和智力。此外,食用金枪鱼也能维持宝宝的骨骼、皮肤、毛发等正常生长。但是宝宝的代谢能力差,所以只能少量食用,否则过量的甲基汞会危害健康,此外食用时需剔除鱼刺。
金枪鱼选购技巧
类别:金枪鱼分三种,冰鲜金枪鱼、超低温金枪鱼和CO金枪鱼。其中冰鲜金枪鱼的营养价值最高,CO金枪鱼质量较差。
色泽:颜色呈暗红色或褐色的为冰鲜金枪鱼,最为优等。CO金枪鱼呈粉红色,最为劣等。
口感:口感清爽不油腻,且肉质有弹性的是冰鲜金枪鱼。CO金枪鱼则味道寡淡,不宜购买。
金枪鱼的功效与作用
金枪鱼富含优质蛋白质、维生素和钙、磷、钾等人体必需的营养元素,属于低脂肪、低热量的食物,主要功效有:
1.有助于减肥,保持身材,还能美容养颜。
2.能缓解人体疲劳,保护肝脏,防治肝病。
3.有助于人体的新陈代谢,维持人体水分平衡。
4.能辅助治疗贫血等症,预防缺铁性贫血。
5.能减少恶性胆固醇,增加良性胆固醇,预防胆固醇疾病。
6.能降血压、降血脂,有效防治动脉硬化。
7.促进脑部正常运转,提高记忆力。
金枪鱼的营养成分
金枪鱼,又叫鲔鱼、吞拿鱼等,是一种鲭科的海洋生物。金枪鱼的体形较长,粗壮浑圆,尾鳍呈叉状或新月型。金枪鱼是重要的大型远洋性商品食用鱼,肉肥味美,做法多样,对人体大有裨益,深受人们的喜爱。
成分含量及功效
蛋白质:27.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
钙:12mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
脂肪:9g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。
维生素B9:5μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素,备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。
维生素B3:16.1mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
磷:200mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
维生素B6:0.51mg/100g推动女性雌激素代谢,因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。
钾:260mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
维生素B2:0.12mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。
维生素B1:0.02mg/100g改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。
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