孕妇能吃鳕鱼吗?
能吃
对准妈妈的好处:鳕鱼的营养丰富而脂肪含量低,是很健康的食物。鳕鱼的微量元素含量高,其中钾、磷的含量高,可以缓解孕妇的肌体疲劳,此外鳕鱼中的钙质也比较容易被人体吸收,可以防止孕妇缺钙。不过准妈妈食用前需保证鳕鱼的来源安全可靠,要避免食用存在安全隐患的鳕鱼。
对胎儿的好处:鳕鱼中的钾、磷、钙等微量元素可以促进宝宝的身体发育和骨骼发育。鳕鱼中含有烟酸等多种维生素,可以促进胎儿的智力和神经系统发育。
产妇能吃鳕鱼吗?
能吃
鳕鱼含有丰富的蛋白质、口感好、营养丰富。丰富的钙、钾、磷等微量元素可以缓解产妇疲劳,防止产妇缺钙。此外,鳕鱼还能保护妈妈的心脑血管,可以预防高血压等疾病。但是如果产妇伴有痛风、尿酸高等症状,最好不要吃鳕鱼。
婴幼儿能吃鳕鱼吗?
能吃
鳕鱼的蛋白质含量高,微量元素含量突出,可以促进宝宝的生长发育,鳕鱼中的烟酸还能促进宝宝的智力发育。但是宝宝的消化能力有限,所以不要过量吃。建议妈妈采用清蒸的方式,第一次喂食需注意宝宝是否出现过敏反应。
鳕鱼选购技巧
防止挑到假鳕鱼:近年鳕鱼因为过度捕捞产量变低,所以就有不良商人用形貌相近的油鱼来以次充好。油鱼营养低,油脂多,人吃多了会腹泻,不适合食用。鳕鱼和油鱼的差别主要表现为:
1.油鱼鳞片大小不一,鳕鱼的圆鳞小而均匀。
2.油鱼有根硬脊刺,但鳕鱼没有。
3.油鱼口感差,没有鳕鱼甘甜。
鳕鱼的功效与作用
鳕鱼的营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低,是健康且美味的食物。鳕鱼肝可以用来提炼鱼肝油,富含DHA、DPA以及多种维生素。鳕鱼肉有活血化瘀、维护心脑血管的作用,鳕鱼肝则有杀菌消炎的功效。
鳕鱼的营养成分
鳕鱼主要分布在北太平洋、北大西洋的底层海域,又叫大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口等。加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯是鳕鱼的主要出产国,我国的一些海滨渔场里也有。鳕鱼身体长,脑袋大嘴大,体表有细小的圆鳞。鳕鱼的颜色多变,从淡绿到淡黑,淡红到鲜红都有。鳕鱼的肉质细嫩且清淡、产量大,在北欧等地是主要的食用鱼。
成分含量及功效
蛋白质:20.4g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
维生素A:14μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。
维生素B3:2.7mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
钙:42mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
磷:232mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
钾:321mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
铁:0.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
钠:130.3mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。
硒:24.8μg/100g改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。
镁:84mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。
相克食物
鳕鱼+红酒:一起吃的话会有腥味,影响口感。
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