对奶粉过敏一般是指对以牛奶为主要原料的奶粉过敏，也有少数对羊奶为主原料的奶粉也过敏，这类宝宝就只能选用以大豆为原料加工而成的植物蛋白奶了。
小儿吃了牛奶引起的过敏性反应，在医学上称之为“牛奶蛋白过敏症”，牛奶蛋白过敏的婴儿比例在5%～7%左右。造成牛奶过敏的原因是宝宝对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，其症状是每当喝了牛奶后，身体就会发生各种不适的症状；各个年龄小儿皆有可能发生，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以是最容易发生牛奶过敏的时期。
奶粉过敏主要症状：
最主要的表现是胃肠道方面的不适，如：腹痛、腹胀、拒奶、呕吐、腹泻、粪便中带血等，少部份的牛奶过敏也可以引起便秘。
当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，出现一些其他的症状，例如：
皮肤方面：儿童特应性皮炎或者湿疹（俗称“奶癣”）、唇周/眼睑部水肿、荨麻疹等。
呼吸方面：喘息、频繁咳嗽、频繁流涕、鼻炎等。
其他：易激惹、频繁哭吵、生长发育迟缓、缺铁性贫血、结膜炎等。
奶粉过敏处理方法：限制饮食，尽量避免牛奶或羊奶等动物蛋白制品，或者添加了动物蛋白配方的食物。
选用深度水解蛋白配方奶粉或游离氨基酸配方奶粉代替普通奶粉，这是国际儿科专家推荐的婴儿食物过敏最佳饮食治疗方法。
尝试一些非牛奶蛋白所制成的奶粉，例如豆奶粉、减敏奶粉等，这些又称为脱敏奶粉，可供牛奶过敏或长期腹泻的宝宝试用。其主要区别就是他们以植物性的蛋白质、或是经过分解处理后的蛋白质，来取代动物奶中的蛋白质；以葡萄醣替代乳糖；以短链及中链的脂肪酸替代一般奶粉中的长链脂肪酸。
出现过敏表现的患儿应予以适当儿童用抗组胺药治疗。
严重者或经上述处理仍无效者应该及时到医院就诊。
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