天气越来越热,宝宝的新陈代谢也随之加快了。钙是儿童成长中必不可少的物质,对儿童的骨骼发育、大脑发育、牙齿发育等方面都起了决定性的作用,如未及时补充孩子身体很容易产生缺钙的情况。对婴幼儿而言,补钙更重要的是要饮食调理,让宝宝长高长大,必须餐餐都有美味。
A 虾皮鸡蛋羹适合年龄:7个月以上的宝宝
材料:鸡蛋1只,虾皮、盐、香油少许。
制作方法:虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎;鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀;放入虾皮和少许盐,隔水小火蒸熟,食用时加入一滴香油。
补钙奥秘:虾皮营养丰富,含钙量非常高,给婴幼儿食用时,尽量切碎。鸡蛋也含有丰富的钙,吃起来又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝宝吃。但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄食用。
B 番茄排骨汤适合年龄:12个月以上的宝宝
材料:小排200克,番茄1只,葱、姜、盐、料酒少许。
制作方法:小排洗净焯水,锅中重新加水烧开,加入葱、姜、料酒小火炖至七成熟;将番茄洗净切片,一起放入锅中炖30分钟;加入调味料,将煮熟的番茄排骨汤盛出即可。
补钙奥秘:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。
C 虾仁豆腐适用:12月龄以上的婴幼儿
材料:鲜虾200克,鸡蛋豆腐1卷,青豆、盐、生粉、色拉油、料酒各少许。
制作方法:将鲜虾剥壳,用剪刀将虾的背部剪开,用清水洗掉泥线,放少许生粉、料酒腌一下;炒锅烧热,倒入色拉油,油温六成热时,将虾仁和青豆放入煸炒至虾仁变色;将鸡蛋豆腐放入,勾芡,加入调味料,出锅装盘即可。
补钙奥秘:海虾中富含丰富的钙质和碘,能增加宝宝的记忆力。豆腐柔软、易被消化吸收,富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素,以及糖类、植物油和优质蛋白。
D 香浓鱼汤面适合年龄:8个月以上的宝宝
材料:鲫鱼1条,婴幼儿面条1小束,生菜叶1片,鹌鹑蛋1只,盐、色拉油少许,米醋1勺。
制作方法:鲫鱼洗净滤干,起油锅,放在油锅里煎至两面金黄后捞出;取汤锅,把煎好的鲫鱼放在锅中,加1000毫升冷水,用中火熬煮,加1勺米醋,煮至鱼汤发白;用滤勺过滤出鱼渣,取鱼汤,将面条下入鱼汤中,鹌鹑蛋煮熟去壳备用;将洗净、切碎的生菜叶加入面中,加少许盐,加入鹌鹑蛋即可食用。
补钙奥秘:做鱼汤的时候放些醋,既可以去腥味儿,还可以溶解鱼骨里的钙质补钙。
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