猪肚四神汤促进消化＋恢复体能

热量798大卡、醣类1公克、蛋白质67.5公克、脂肪54公克、膳食纤维0.1公克。

材料：

猪肚480克，四神药材1份，当归2片，水5杯。

药材：

米酒1大匙，盐1小匙。

调味料：

米酒、盐各适量。

作法：

1.材料洗净；猪肚放入滚水中汆烫，捞出，对半切开，再切条状。

2.猪肚放入锅中，加水煮30分钟，再加当归和四神药材，转小火炖煮至肚片熟烂。

3.最后以米酒和盐调味即可。

猪肚四神汤能改善贫血？含莲子、薏仁、芡实、茯苓和淮山的四神药材，可促进蛋白质吸收与消化，恢复体力。

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