咸菜吃了可以增加食欲，如果产妇没有胃口的话，可以适量地吃些咸菜，有利于下饭。但是产妇不可以吃太多的咸菜，摄取过多盐分对身体不好。
产妇能吃咸菜吗产妇能吃咸菜。产妇没有胃口的话，可以适量地吃些咸菜，有利于下饭。但从对母婴营养均衡的角度讲，产妇不宜吃太多咸菜，以免摄入过多盐分。
宝宝能吃咸菜吗咸菜最好不要给宝宝吃，因为咸菜是一种腌制食物，属于高钠食品，是一种很不健康的食物，同时，里面还含有致癌物质，尤其是没有制好的咸菜更容易致癌，因此并不推荐妈妈们给宝宝吃这种类型的腌制食品。
宝宝的免疫力与我们成人相比较弱，各种致病因素更容易对宝宝造成危害，咸菜也一样，我们成人可以适当吃一些咸菜，但是对于年纪尚小的宝宝却不太适合，妈妈们也许想给宝宝开开胃，给他尝尝鲜就行了，但是不要多给他吃。
另外，宝宝的消化功能还不完善，而咸菜的味道比较浓，其中含有较多的食盐，它是会刺激胃粘膜的，宝宝吃这类较咸的食物容易刺激肠胃，造成消化不良，腹泻等不适之症，十分营养宝宝的健康。
对于正在发育的宝宝来说，新鲜蔬菜的营养价值要远远高过咸菜，咸菜在制作过程中损失了几乎所有的维生素，而宝宝正需要维生素来增强身体的免疫力，因此建议不要给宝宝吃咸菜哦！
怎么健康地吃咸菜第一种方法：我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。腌制时间在2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应该在腌制一个月以后才可以食用。
第二种方法：人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
第三种方法：常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低；茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成；富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。
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