【功效】

补中益气、生血通乳，适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。

【原料】

鲢鱼肉300克，丝瓜100克，红枣10克，生姜10克。

【调料】

植物油15克，盐8克，绍酒3克。

【制作过程】

1.将鲢鱼肉切成片，用绍酒腌好;丝瓜、生姜切成片;红枣用温水泡透。

2.锅内烧油，放入姜片炒香、注入适，清汤.用中火烧开后下入鱼肉、红枣。

3.然后加入丝瓜.调入盐，用大火滚透即可。

【操作要点】

下鱼片时，锅内的汤要保持烧开的状态;出锅前的火要稍大点。

【鲢鱼】

鲢鱼学名鲇鱼，又名胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。所有的鲢鱼都没有鱼鳞，由于其肉质鲜嫩、少刺、营养丰富而倍受人们的喜欢。

现代营养学认为，鲢鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，对身体虚弱、营养不良的人有显著食疗作甩鲢鱼也是催乳的佳品，有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，尤其适合产妇食疗进补。

【分量】

每次150-200克。

【禁忌】

鲢鱼是发物，因此有病疾、疮疡者应当慎食或者不食。

鲢鱼不宜与牛肝、鹿肉及中药荆芥同吃，否则不利于健康。

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