材料(4人份)：牛腿肉240公克、洋葱、胡萝卜各100公克、红酒100C.C、1/2茶匙盐
作法：
1. 将胡萝卜、洋葱、牛腿肉分别切丁，热锅入油，加入洋葱爆香，再加上红萝卜、牛腿肉拌炒。
2. 加入红酒及1杯水以小火一起炖煮约30分钟即可。
营养分析(每份)
蛋白质(公克) 脂肪(公克) 醣类(公克) 热量(大卡)
14 10 12 194
食谱设计重点：红酒含有强的抗氧化剂，可以减低氧化压力。
营养师的话：牛肉富含铁质，有补血作用。
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