原料

半肥瘦猪肉400克，番茄2个，红萝卜、洋葱各半个，芫荽少许，红花(中药店有售)6克。腌料：盐半茶匙，生抽、生粉、酒各1茶匙，姜汁、葱汁、糖各半茶匙，清水1汤匙。芡汁料：盐1/4茶匙，糖、酒各1茶匙。

制作方法

1.猪肉分割成肥肉及瘦肉2部分，分别切幼粒，剁碎，一同放入大碗中，加入腌料拌匀至起胶，成多个肉丸，放入滚油中炸至金黄色盛起。

2.红花加水1杯半煎至0.75杯红花汁。番茄切块，红萝卜、洋葱去皮洗净，切块。

3.烧热锅，下油2汤匙爆香番茄、红萝卜，加入红花汁、调味料及狮子头焖30分钟，放入洋葱再焖片刻，以生粉水打芡，拌匀及放上芫荽即成。

备注

红花是妇女的保健良药，有活血、通经、止痛等功效，能消除疲劳，强身健体，并有滋养的功效，产后食用最佳。但要谨记红花会破血，怀孕时不能食用。

【产妇滋养食谱：红烧狮子头】相关文章：

★ 剖腹产后怎样瘦肚子

★ 产妇能吃红豆吗

★ 产妇能吃橘子吗

★ 产妇能吃柚子吗

★ 关于孕妇大肚皮的基础知识

★ 产妇减肥营养食谱

★ 产后功能失调性子宫出血

★ 产妇必看之坐月子的生活

★ 产后催奶黄金食谱：猪蹄茭白汤

★ 产妇能吃虾吗