原料

桑椹30克，芝麻30克，面粉250克，精盐、酱油、味精、猪油各适量。

制作方法

1、将芝麻去杂质，用清水洗净，放入锅内，用文火炒香盛出晾凉，捣成泥状。

2、把桑椹洗净，放入锅内，加水适量，置于火上，熬煮2小时，去渣留浓汁。

3、将桑椹浓汁放入盆中，加入面粉、少许水，揉成面团，擀成面片，切成细条，用手抖散。

4、煮锅加水烧沸，下入面条后搅匀，烧至水开，再煮5-8分钟。熟后捞出面条，放入大汤碗内，加入猪油、精盐、酱油、味精及芝麻拌匀即成。

备注

此面有健脾胃、补肝肾之功效。适用于体虚、肠燥、大便干结者，对产后便秘也有一定疗效。

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