原料
鲜凤菇500克,鸡1只(约1000克),料酒15克,精盐3克,葱段10克,鸡蛋2只,姜片10克,香油5克,胡椒粉2克,花生油、鸡汤适量。
制作方法
1、鸡宰杀好,去内脏,下沸水锅焯一下,捞出,斩块,放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;凤尾菇去杂,洗净,撕片。
2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内,加入鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即成。
备注
凤菇营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、还含有8种人体必须的氨基酸。具有滋养、补脾胃、驱风、散寒、舒盘活络的功效。以此菜为温中益气、补精真髓的鸡肉配以凤菇,其滋补作用增强,可作为气、血、精、阴虚亏所致的一切虚症的营养保健菜肴。产妇常食能滋补强身。
【产妇滋补强身食谱:凤菇清炖鸡】相关文章:
★ 产妇能吃芹菜吗
★ 产妇能吃豆腐吗
★ 产妇能吃螃蟹吗
★ 产后减肥的食物
★ 产后催乳食谱大全
★ 产后膀胱炎
★ 产妇能吃墨鱼吗
上一篇:产妇开胃食谱:番茄鸡片
下一篇:产妇健身食谱:枸杞炖羊肉