核桃芝麻豆浆,集核桃和黑芝麻的高蛋白营养於豆浆中,味道清香,营养丰富。
准备食材:
黄豆 60 克、芝麻 10 克、核桃 20 克、水适量。
制作步骤:
1:黄豆洗净,用水浸泡一晚上。
2:核桃仁,黑芝麻洗净,沥乾水。
3.将洗净的核桃仁放入搅拌机内,加入适量的水,打制成核桃浆,连渣一起倒进去煮锅中。
4.把黑芝麻、浸泡好的黄豆放入搅拌机内,加水,打制成黑芝麻豆浆,用过滤网隔去渣,将去除了豆渣芝麻渣的黑芝麻豆浆,与核桃浆混合,一起煮。
5.核桃仁肉质细腻,可以连渣吃。黑芝麻渣和黄豆渣比较为粗糙,最好隔渣,若不嫌粗糙,也可连渣煮吃。(如果家里有马达够强的果汁机,可以打到连渣都不用滤那也很好,蒸熟再打也有利消化吸收)
6.煮核桃黑芝麻豆浆时,要边煮边用汤勺搅拌,以防黏锅焦糊。开锅后放入白糖,再煮开一分钟即可。
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