组成：
牛肚500克，生麦芽100克，党参50克，淮山药50克，茯苓50克，陈皮6克，八角茴香6克，生姜、红枣各适量。
制作：
将牛肚浸透，洗净，切块放人锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入其他用料，煲2小时，调味服食。
功效：
健脾，开胃，利胆。主治慢性胆囊炎证属脾胃虚弱者。证见胁痛时作，腹部胀满，食欲差，饮食减少，厌油腻食物，倦怠乏力，面色萎黄，大便稀或腹泻等症。
不宜于暴饮暴食后食积内停症，见腹胀、恶心嗳腐者；又因麦芽有回乳之功，哺乳期妇女不宜用。
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